河蟹和海蟹哪种好吃呢?
开海了,各色新鲜海货上市,恰逢仲秋将近,走亲访友少不了螃蟹,河蟹海蟹大批上市,大家都有口福了。
大闸蟹是一种大型甲壳动物,属于河蟹,分布在江河湖泊中,主要生活在淡水中养殖。大闸蟹栖息在江河、湖泊、滩涂的泥洞中,食性较杂,主要以植物性食物为食,偶尔食用底栖生物、腐殖质和动物尸体。
海蟹是生活在海水中的一类螃蟹,分布在各大海洋中,多集中于海底10-30米深的区域。海蟹为野生品种,一般无需养殖。海蟹栖息在近海浅海中,以螺肉、蚌肉、鱼虾、藻类为食。
两种螃蟹的口感不太一样,一般情况下,清明前后的新鲜海蟹是非常美味的,并且海蟹个头比较大,肉质肥厚;而中秋前后适合吃河蟹,河蟹的肉少一些,但是蟹黄和蟹膏很多。
友友们,您喜欢吃大闸蟹?还是梭子蟹?
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