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6.1白酒实施新国标后，超市里真的没有勾兑酒了吗？一起去看看

互推小编
 

前几天，有不少酒友都在探讨白酒新国标的事儿。

因为按照新的规定，自6月1日开始，使用非谷物食用酒精和食品添加剂的“白酒”将被划入“配制酒”分类，大家盛传，今后白酒中就没有酒精勾兑酒了。

那么事实是这样吗？咱们一起到超市里看看。

我们发现，在超市的白酒货架上，似乎并没有太大的变化，大家习惯性购买的几款非纯粮酿造酒依然还在。

只是我们拿起瓶子仔细查看，还是有一些细微的变化。

像这款大家熟知的口粮酒，新的标签中显然把“固液法白酒”进行了突出。

经常喝酒的人都知道，固液法不是纯粮酒，而是用30%固态法白酒+70%液态法白酒勾兑而成的。

所以新规之后，原来大家想要区分勾兑酒，还要去它的配料表、标准号里找信息，现在这一信息，被直接印在了显著位置，消费者更好辨认。

期间，我们还看到几位约莫60岁左右的老酒友，依然拿了非纯粮白酒去结账，细问之下，才了解到他们依旧选择喝勾兑酒的原因。

1、几十年喝习惯了，戒不掉

勾兑酒的兴起和发展，主要是为了解决上个世纪，粮食紧缺和消费者有巨大喝酒需求的矛盾。

它所使用的高纯度酒精，以谷物、薯类、糖蜜等蒸馏而得，整个生产过程要比粮食酿酒时间短，出酒率高，然后再加入水、香精等稀释配成白酒。

按时间来算，第一批喝勾兑酒的人，现在可都是老酒鬼了，这几十年喝下来，对它们的口感和香气都已经适应，想要戒掉确实难。

而且，勾兑酒价格便宜，自然有市场。

2、纯粮酒如果工艺不行，也难喝

还有一点，大家没有想到，随着白酒勾兑工艺的发展提高，其实它的口感表现并不像大家想的那么差。

相反，有些白酒明明主打纯粮酿造，也不知道是工艺不行，还是酿酒师水平太差，出来的酒还不如勾兑酒好喝。

白酒毕竟是入口的东西，两相比较，消费者自然更爱喝好喝的酒。

说了这么多，白酒新规实施后，勾兑酒肯定会受到影响，大家在正规渠道买酒，也更好区分了。

其次，现在喝纯粮酒早已是不可逆的大趋势，像文中提到口感差的粮食酒也毕竟是少数。相信新规实施后，用料实在工艺讲究的纯粮酒，一定会越来越受欢迎，比如我跟朋友经常喝的2款白酒。

君中元私藏酒

此酒是一款优级大曲坤沙酱香酒，产自贵州茅台镇——7.5平方公里酱香酒核心产区。

酿制人曾传政，师承茅台原副厂长李兴发，在贵州当地酱酒圈，久负盛名。

因为师承的关系，这款酒在原料和工艺上，都与飞天一脉相承。严苛坚守12987地道工艺，优选本地红缨子糯高粱，一年只有一个生产周期，再窖藏6年方可开坛。

开瓶酱香四溢，轻抿一口，酱味更加醇厚香郁，还能品尝出淡淡的窖香、花果香和粮食香，层次丰富诸味协调，缓缓入喉不辣不呛，咽下时返香感很强，此时张嘴说话都能闻见酒香。

鸭溪窖酒

茅台之下，鸭溪平坝！

相较于它现在的名气和定位，实在配不上它曾经的辉煌。它是贵州的新老八大名酒之一，辉煌时曾远销海外，深受酒友喜爱，被誉为酒中美人。

它“浓头酱尾”的风格十分明显，因为是用泉水酿造，酒质甘甜纯净，入口优雅净爽，回味无穷。

虽说名气早已大不如前，但至今仍被很多酒友所喜爱。

好了，今天的分享就到这里，如果你也发现最近勾兑酒有什么变化，欢迎留言。

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