浅说花茶史#茶叶

互推小编 2023-05-19

浅说茉莉花茶历史。在我国宋朝时期，就有在高等级绿茶当中，加入"龙脑香"作为贡品的记录。但是当时大多数人都认为，香料会掩盖茶的真味，会影响茶叶的天然本味。明朝由于散茶的大面积普及，晒青等等制茶工艺的发展，为花茶的诞生奠定了基础。真正开始流行是在清朝的时候，咸丰年间，在福州这个地方，就有大规模的生产茉莉花茶的作坊了。而且当时，由于慈禧喜欢茉莉花茶，她喝花茶，在冲泡的时候还会加入新鲜的花瓣或者花朵，品茶滋味的同时，嗅茶香，花香交融的香气，还可以欣赏到茶叶嫩芽跟花朵，错落沉浮的美景，上有所好，下必效焉。就有很多人跟风也学习，再加上当时的京津等地方，水质不太好，茉莉花茶可以很好的掩盖，水质不好的味道。所以，就大范围大面积的开始流行。清末民初的大作家们，比如说冰心，老舍等等，都是茉莉花茶的忠实爱好者。