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超市人手紧缺，自助收银台受欢迎，有超市线上采买激增7倍

互推小编
 

河南商报首席记者 杨桂芳/文 采访对象供图

疫情期间，之前人们不怎么注意的酒精、84等消毒用品成为了紧缺货。

对于超市零售人员来说，目前最焦心的是，怎么能找到消毒产品的货源。

【最开心的是听到消毒厂家说：有货】

保障供应，绝不涨价，成为不少商家的承诺。可是，供应到底能不能完全保障，许多时候连供货方都不敢百分之百保证。尤其是消毒用的紧缺产品。

今年春节后，84消毒液、洗手液等需求旺盛，多家超市已经连着多天无货可供。在朋友圈、微信群、代购群中，拼团、代购等尤为火爆。尤其是消毒液和医用酒精，只要说满几个人拼团，几乎不用犹豫，分分钟团完。

“这个春节，听到最开心的话就是消毒用品厂家说：有货。”世纪联华橄榄城店店长于海娟说，消毒水现在货源紧张，为了能够找到货源，团队对厂家几乎是“盯梢”状态。

今年大年初二消毒水卖完后，了解到仓库中的立白有库存，在对方还未上班的情况下，超市派人开几辆私家车去厂家仓库“抢货”。

“货物拉过来之后，每个顾客限购一瓶，以防止有人囤货，”于海娟告诉记者，货物很快被卖完，后期又有其他品牌的消毒、抑菌产品，仍然很快卖空，供应紧张。

“顾客买不到时他们很紧张，因为他们可能已经跑了很多店还没有买到，我们要想尽一切办法找货。”于海娟说，因为不忍心看到消费者扑空失望。

【超市人手紧缺，线上采买激增】

于海娟是两个孩子的妈妈，她最小的孩子才五个月大，还在哺乳期。所以她尤为理解顾客焦灼的心情——每个人都希望尽量减少出门的次数，减少与他人接触的机会。比如她，每次下班之后到家，都不敢抱孩子，甚至不敢给孩子喂奶。由此及彼，于海娟和团队希望能够找到更多的紧缺货品，让顾客不那么焦虑。

这个春节，原本大年初二要回娘家的她没有回成，疫情到来，消毒保障加强，货品需求激增，超市人手紧缺，能上岗的都全部上岗，甚至一人多用。

“收银员和理货员十分紧缺。”于海娟说，春节期间不少人已经回家，即使现在归来也要先进行隔离，直到目前，员工紧缺情况都未得到缓解。

在此背景下，超市16台自助收银台使用率空前高频，承担了较大的收银工作，同比往常高了一倍还多。

“突然爆发的客流让超市措手不及，尤其是生鲜蔬菜区，员工要采买、装车、卸货、入库、上货，相当于每个蔬菜要过手好几遍，这样累计计算，蔬菜区员工一天要过手十几万斤的蔬菜，累得胳膊都抬不起来。”于海娟说。

与此同时，送货到家需求也空前高涨，郑州多家超市一度爆单。于海娟举例说，今年年后店内蔬菜的销售比着去年同期增长了10倍还多，达到1万多斤，其中初二当天更是达到3万斤左右。线上客流同比往年增长4倍左右，同时顾客一次性采买量增大，有顾客一次购买一百多个单品，超市线上销售额几乎是往年的七倍。

线上订单待送货品

种种变化，都让超市接受着挑战。在忽如其来的挑战和压力之中，也让超市人感到：作为普通人、作为保障人们生活所需的逆行者，那种藏在心中的骄傲。

（见习编辑 李英旋 吴冰 编辑 吕瑞天）

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