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奇怪！为啥中国四大名酒，没有五粮液和剑南春？原来是输给了时间

互推小编
 

从古至今，无论红白喜事，宴席上最离不开的饮品就是白酒。只不过在古代的时候，白酒的品牌比较单一，可选择性也不多，但经过几千年的发展后，白酒的品牌各种各样，选择也非常多。

而且为了区别白酒的品级，我国还曾评选过“中国四大名酒”，分别是：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。

很多人看见这个名单的时候就不禁好奇了，为何现在名气很大的五粮液和剑南春不在其中呢？其实原因是让人无奈的！

“四大名酒”中没有五粮液和剑南春的原因

五粮液和剑南春之所以没有上榜，其主要原因就是“生不逢时”。我国首届名酒选举大会是在1952年，在当时，无论是汾酒、泸州老窖还是西凤酒，都是红极一时的名酒，但那个时候的五粮液和剑南春都还是“岌岌无名”的白酒，正处于发展阶段，所以才会“名落孙山”。

不过从现在五粮液和剑南春的名气不难看出，只要品质够好，早晚都会被人发现的，五粮液和剑南春走的就是“逆袭之路”。

虽然因为时间的原因错失了“中国四大名酒”的席位，但却凭借一流的酒质和绝佳的口感，成为现在国内的高端白酒。

当然了，我国现在的白酒品牌数不胜数，能够出头的只是很小一部分，还有些白酒，明明酒质不输名酒，但也是“生不逢时”，名气一直不大，这不免令人惋惜！就拿下面这2款酒来说吧，只要是喝过它们的人无一不是赞赏的，但奈何就是因为名气不大，一直走不出本地！

汉台祝公酒

可能很多人对这款酒不是很熟悉，但此酒在白酒圈可是有着“平价茅台”的美称，而且此酒也是产自贵州省，酿制此酒的酒厂就建在茅台酒厂的对面，两酒厂共享当地优质的天然环境，所以此酒在品质上是向茅台酒看齐的，只不过此酒不怎么做宣传，因此知道的人不是很多！

酿制此酒的酒厂非常厉害，是贵州当地著名的“汉台酒业”，此酒厂在贵州当地存在的时间非常久，只不过之前名叫“王家烧坊”，后来才改制成“汉台酒业”的，改制后的酒厂在酿酒上更加用心。

单从原料上来说，为了让汉台祝公的酒质向茅台酒看齐，原料的选用和茅台酒一样，用的都是贵州特产的红缨子高粱和淀粉含量较高的小麦。

而酿造工艺的话，用的是传统大曲坤沙“12987”工艺，该工艺十分精良，所以酿造出来的白酒品质十分出众。

在优质原料和精密工艺的加持下才酿造出优级的汉台祝公酒。最主要的是，此酒在定价上也非常亲民，性价比很高，非常适合作为口粮酒来喝！

因为此酒经过了1年的酿造，6年的窑藏，还有10年老酒的调味，所以此酒中有浓浓果香味，喝起来还有股老酒的纯熟，不过此酒还是以酱香为主的，酒液清澈明亮，入口丝滑绵柔，不辣口，喝完之后，令人回味！

全兴大曲

此酒在四川的知名度还是蛮高的，是很多老酒友常喝的一款优质白酒。此酒在国内算是历史比较悠久的一款白酒了，在上个世纪60年代发展的最好。

在酿造此酒的时候，为了保证白酒的口感更纯正，在成酒后还会进行长时间窑藏，所以全兴大曲闻起来有股浓郁的窑香，十分好闻。

此酒的酒体清爽干净，酒香浓郁，待慢慢品尝，绵柔的酒液顺喉而下，留下满口的酒香，滋味鲜醇回甘，喝完之后也不会上头！

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