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李子采收要适时,采摘以后的管理也重要,要不明年就无李子可摘了

 

现在正是李子的采收时节,对于李子栽培来说,采收就是最后一个环节。可以说,这个时候对于李子栽培者来讲,最费心的不是怎么采收,而是怎么销售。因为李子如果不尽早出售,或者进行采后处理,在短时间内就会出现品质问题。

说到采收,其实也是一门学问,这不仅仅关系到李子的品质问题,也关系到我们一年忙下来的效益问题。所以,正确的采收就显得非常重要。如何正确的采收?首先要明确什么时候采收,也就是说李子成熟到什么程度后才能采收。可能有的人会想,这么简单的事还有什么好说的,熟了就采收呗。实际上,采收期的确定,并不仅仅是根据成熟度来判定的,还要根据采后用途、贮藏方法、运输方式和距离及市场需要、气候条件等方面来确定什么时候采摘。

虽然需要综合各方面的情况来明确采收期,但成熟度是最为重要的一个标准。而在成熟度上,李子又可分为可采成熟度、消费成熟度和生理成熟度三种。也就是说,我们可以根据不同的用途来确定李子成熟到什么程度才可以采收,具体如下:

一是可采收成熟度。这个成熟度不是要求李子在充分成熟以后才能采收,只要在八成熟时就可以采收。这个时候采收的李子一般不直接用于鲜食,而是用于外运远销,加工制脯、制罐等。因为在八成熟时,李子的果实已经发育到该品种果实固有大小,果面由绿转为黄绿,果内营养物质已经完成积累,只不过还存在果肉坚硬,只要后期稍作处理,完全不影响食用。

二是消费成熟度。消费成熟度主要是在李子达到九成熟时采摘,这个时候可以采摘上市鲜食,还可以用来加工果汁、果酱等。九成熟的李子果面绿色完全褪去,呈现出品种固有的色调和色相,果肉由硬变软,并散发出固有的香气,所以,一般在当地市场上销售用于鲜食的李子就可以在九成熟时采收。

三是生理成熟度。这个时候就是完全成熟了,果实由硬变松软,品种固有的香气充分挥发出来,有部分果实开始自然落果。虽然这个时候的李子风味最佳,但不宜贮藏和长途运输,只能即采即食。

所以说,采收要适时,主要就是怕存在采收过早风味不佳,采收过迟风味减退的问题。采收的事儿说完了,接下来就该聊聊采收后的李子园该怎么管理了,因为这直接关系到来年李子还能不能丰产丰收的问题,毕竟李子“大小年”问题相当严重,如果采后管理不好,来年准会出现“小年”。

李子一采收完毕,就是高温多雨的夏季,环境条件相当不利于李子树的树势恢复,所以,在李子采收完毕以后,需要做好以下几个方面的管理工作:

A施月子肥。李子采收以后,树体贮藏营养水平降低,而且马上又要面临花芽分化,所以,在采收后必须要施好月子肥,让李子树尽快恢复树势,才能促进花芽形成。这个时候的施肥,主要是以有机肥为主,适当增施氮、磷、钾、复合肥。

B做好夏剪。李子果实采收后要及时进行 1 次整形修剪,主要是对骨干枝采取甩放、回缩的办法,维持合理树形,保持树势中庸;对衰弱的结果枝组进行回缩更新复壮,回缩到壮枝、壮芽处;对过密枝、病虫枝、交叉枝、重叠枝进行回缩或处理, 改善树冠通风透光条件,有利于光合作用的进行。通过这次更新修剪后,李子会大量新梢陆续发生,必须适时疏除背上直立旺长梢和过密新梢,以改善通风,为优质花芽形成创造有利条件。

C灌水排水。李子采收后开始进入营养生长后期, 主要是花芽分化和增加树体营养积累, 合理灌溉有利于营养的制造和积累,促进花芽的形成,以保证安全越冬。在高温干旱的季节,要视土壤含水情况合理灌水,如果出现雨水较多容易积水时,就要及时做好排水,防止李树因内涝而感病。

D防治病虫。李子采收后,一方面是树势弱,另一方面是高温多雨,这些条件都容易发生病虫害,所以,要及时防治病虫害,保护好叶片,为保证后期生长和形成饱满的花芽打下基础。

文|山魈

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