草莓：为啥种在温室能结半年，收5茬，在大棚却只能春天收一茬？

互推小编 2024-04-14

草莓品种多样，根据结果的特点通常分为一季草莓和四季草莓，前者通常指的是在春季只能结一茬果的品种，前后算起来结果持续时间在一个月左右；而四季草莓则通常指的是只要温光水肥等生长环境条件得到满足，即可连续结果的品种，通常在第一茬过下去之后，第二茬果的花蕾便开始露头。

草莓品种与栽培方式的差别

虽然四季草莓收获时间长，但是随着温度的回升，草莓病害会逐渐加重，在温度较高的条件下，草莓自身独特的香味也会变淡，品质变差，而且草莓属于多汁的浆果，不耐磕碰也不耐存储，因此，四季草莓虽然在夏季能结果，但是，目前来看仍不是主流，生产上栽培最多的形式仍是日光温室冬季反季节栽培，以及冷棚（塑料大棚）春提早栽培。

日光温室草莓

不管是日光温室生产还是冷棚栽培，草莓定植的时间都是在入秋之后的9月份左右，这个时候的草莓花芽已经分化，具备了开花结果的潜能，种在日光温室里，等到外界气温降低的时候，通过扣棚膜或者加暖增温，来使草莓持续生长，继而形成产量；种在大棚的草莓则在定植之后，经过短暂生长便随着外界气温的降低，茎叶开始短缩，进而逐渐进入休眠状态，直到次年的春季气温回升以后，才伴随着叶片返青开花结果。

大棚草莓

不过，大家会发现，即便同样是种同一个品种的一季草莓，种在温室里的反季节生产与种在大棚里的春提早生产，草莓植株在结果规律上也存在非常明显的差别，其中以结果期持续时间表现最为明显。

以黑龙江牡丹江为例，温室反季节生产通常在元旦前后就能开始上市，并且可以一直收获到第二年6月份左右，前后收获时间可以持续约半年，共收获大约5茬左右的果实，但是种在大棚里面的草莓，在春季结一茬果之后，便不再有花蕾出现，等收获结束后便要拔秧子清园。

同样的品种，同样的水肥及植株管理方式，为什么种在日光温室与种在大棚会有如此大的差别呢？

为啥草莓在温室能持续结果?在大棚却只能收一茬？

要明白这一点就需要弄清草莓花芽分化的规律，因为只有花芽能得以持续分化，草莓才能是实现连续结果。

草莓花芽分化受主要受温度和光照影响，对一季品种来说，在温度范围介于10-20℃的低温环境时，在草莓植株体养分积累充分的前提下，便可以开始花芽分化（长势过于瘦弱，叶片较少、茎秆较细的品种不可以）；同时，短日照条件也可以诱导草莓植株进行花芽分化，需要强调的是，这里的短日照指的是日照时间逐渐变短的趋势性变化。

草莓花芽分化的微观示意图

低温和短日照这两个条件中的任何一个，只要满足上述要求都可以诱导草莓花芽分化，但两个条件都满足的情况下，草莓花芽分化会更为充分，另外，在温度介于5-16℃范围时，草莓花芽分化可以不受光照时间的影响，也就是说长日照条件下照样可以产生花芽；而在光照时间介于8-12小时的短日照环境下，草莓的花芽分化可以不受温度影响，即，在较高温度条件下，草莓也可以分化花芽。