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泡发干海参应该注意什么事项，有哪些需要去除的

互推小编
 

海参又名刺参、海鼠，是一种名贵的海产动物，因补益作用类似于人参而得名。有些消费者不知道怎么泡发干海参，也不知道泡发过程有哪些注意事项，下面一起来了解一下吧。

海参

有些消费者吃海参，会把海参弄得干干净净，就剩下一个内壁吃，这样的话，好多东西都浪费了。

干海参是没有任何内脏的，在海参捕捞上岸后，就会开膛去内脏，有些海参在捕捞的过程中就会吐内脏，正规的干海参中是没有肠子的，好多人会把海参内壁的白筋当做海参肠，会去掉，这个东西的营养价值也很高。海参筋可能会影响海参的涨发，所以需要用刀轻轻割成几段就可以了。

海参

海参在发泡的过程中，体内需要去除的东西就只有海参的沙嘴，海参沙嘴在海参的头部，去除海参的时候要注意拽出沙嘴和连着海参顶部花状物。

发海参的所有工具必须是完全干净的，不能沾有任何油渍物质，因为油可以使海参边缘溶化，导致海参化皮然后变质。

根据海参大小的不同，也需要设定不同的泡发时间，发好的海参需要先捡出来，没发好的继续到发透位置，可根据自己的喜好掌握好时间及方法。

海参

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