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有一种叫云南的生活｜美食“四件套”，带你领略舌尖上的江川

互推小编
 

玉溪市江川区饮食文化历史悠长，孕育出的美食别具特色，蒸肉、八大碗、铜锅系列、洋芋粑粑、一鱼多吃……各大特色美食让你欲罢不能。


今天为大家推荐来江川必吃的“四件套”：渎鱼、炊锅、铜锅鱼、铜锅洋芋饭。

01

渎鱼


渎鱼，采用新鲜鲫鱼制作，春天的渎鱼味道鲜美，肉质紧实，口感上乘，配以秘制酱料小火慢煮，一口鲜香，齿颊留香。


02

炊锅


一锅多菜，佳肴什锦，这是炊锅特有的味道。荤素搭配，围锅而坐，四方食事，不过一碗人间烟火。


03

铜锅鱼


铜锅鱼，采用新鲜草鱼制作，汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩，配上秘制蘸水，是到江川必吃的美食。


04

铜锅洋芋饭


铜锅洋芋饭，洋芋色泽金黄，锅巴脆香扑鼻。吃一口，让人回味无穷。



现在的江川遍地春光

美食飘香

这个周末

约上朋友、亲人一起

到江川赏花、品美食吧

来源：江川文旅微信公众号
编辑：韩娅娇
审核：徐凤祥

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