胶原蛋白那点事

互推小编 2023-05-20

某宝上胶原蛋白的面膜、眼膜、冲剂、口服液一大堆，不只中国很风行，世界各国都在流行，尤其日本很疯狂。全球胶原蛋白补充剂市场规模高达37亿美元，日本就接近10个亿。在美国，超市货架也比比皆是。

胶原蛋白是个什么东西呢？

通俗说就是驴皮、猪蹄的主要成分，深奥的说，按照结构来分，可以分为I型胶原为异质胶原，有两种α链，而II型胶原为同质胶原，只有一种α链。人体或动物体内含有I型、II型等16种型号的胶原蛋白，如皮肤和骨骼含的是I型胶原蛋白，软骨为II型，眼角膜为IV型等等。分子结构上的区别为，I型胶原蛋白含有2条α链和1条β链、II型含有3条相同的α链。

吃胶原蛋白安全么？

美国食品药品管理局（FDA）在认真开展了对胶原产品，包括明胶和水解胶原蛋白的安全性研究之后，将其归类为最高安全等级的目录（GRAS：Generally Recognized As Safe）内.在美国食品药品管理局于2001年12月21日发布的公告函中是如此阐述的：“根据第170.35项条款的规定，委员会建议将胶原产品确认为作为直接使用的食品添加成分并赋予其最高安全等级GRAS”，由此可知，安全性是有保障的。

胶原蛋白有效果吗？

因为胶原蛋白是食品补充剂，FDA不特别监管，可以自由贩卖，但前提是不可以宣扬任何疗效，宣扬疗效则为非法。

在我们国家，胶原蛋白在保健食品里经过批准的功能主要有两项——增加骨密度和改善皮肤水分。这两项功能都有适宜人群，如前者为中老年人。在号称自己有其他功能，那就是违规了。

目前中国只有26个厂家的32个胶原蛋白品种获得“卫食健字”批号，目前市场上充斥的绝大多数胶原蛋白保健品都是食品当保健品，保健品当药品，虚假广告满天飞，甚至有不良商家在胶原蛋白产品中悄悄添加雌激素等，，迎合消费者渴求立竿见影的心理。涉嫌假冒保健食品文号、标志、未经批准声称特定保健功能，以及非法添加其他成分等行为，都将按处罚上限处理，严打期间，切勿顶风作案。

胶原蛋白面膜有一定保湿功能，直接皮下注射胶原蛋白会被人体吸收掉一部分，其他部分会对皮肤起到一个填充的作用，在一段时间内，皮肤看起来会细腻一些，丰盈一些，美国FDA批准胶原蛋白用于皮下注射，物理填充作用起到美容效果，持续三个月到两年内有效。

2011年，日本学者研究发现，平均相对分子量为2000道尔顿的胶原蛋白水解物能被皮下吸收，从而减轻三维人体皮肤组织模型中UVA诱导的组织破坏和DNA损伤。

此外，胶原蛋白肽还在治疗骨关节炎和骨质疏松症中具有潜在的效用。II型胶原蛋白经过严格双盲实验，证明其可以作用于人体的免疫系统，调节免疫功能，关闭自身变态反应对关节攻击和破坏的进程。

目前没有足够的科学研究证据支持，口服胶原蛋白保健品在营养价值上比普通食品优越，单纯从补充蛋白质而言，胶原蛋白因为不是优质蛋白，不如喝杯牛奶吃个鸡蛋。