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盘点生活中一字之差的调味品，很多人都用错，今天一次弄明白

互推小编
 

在日常生活中，难免会遇到一些一字之差的调味品。很多人去超市，根本注意不到彼此的区别，甚至会认为它们是同一种东西。其实它们之间还是有很大区别的，今天就来盘点那些一字之差的调味品吧！

一、白醋VS白米醋

1、气味差异：白醋味道有点冲鼻，刺激性有点强，很多人都会买回来当拖地的消毒液。而白米醋的味道要淡很多；

2、口感差异：白醋食用起来有种火辣辣的味道，而白米醋闻起来酸味自然，食用后感觉酸味不是非常强烈；

3、原料差异：白醋是食用醋酸勾兑完成的，几乎用不上粮食。白米醋一般以大米、糯米以及谷糠为原料发酵而成；

4、营养差异：白醋主要突出的醋酸口感，营养方面并没有过多涉及。米醋因为原料是粮食，在制作过程中会保留很多营养成分。

二、料酒VS黄酒

1、颜色差异：料酒呈淡黄色，黄酒呈深黄色；

2、成分差异：料酒属于调和酒，主要用黄酒、花雕酒、有机酸类、酯类、醛类等等物质组合而成。黄酒是由谷物发酵而成的酿造酒；

3、使用差异：料酒的制作完全是为了烹饪，一般不能饮用。黄酒是饮用酒，也可以用来烹饪菜肴，只是去腥效果略差；

4、度数差异：料酒酒精含量在15度左右。黄酒的酒精含量在30度左右。

三、白胡椒粉VS黑胡椒粉

1、品种差异：虽说白胡椒和黑胡椒属于同一种植物，只是采摘的时机不同。黑胡椒是把未成熟的浆果带皮一起干制处理，白胡椒是把完全成熟的浆果去皮干制处理。

2、口感差异：相比之下黑胡椒粉的味道更为浓烈一点，辣味更足一点；

3、使用差异：在传统中餐中，白胡椒粉的使用频率更高，这和白胡椒粉的味道持久性强有关，可以更好地去掉肉类、鱼类中的腥味。黑胡椒粉香味和辣味散发得快，但在高温时会散发更浓郁的香味，所以在烧烤和西餐方面，可以发挥更好的效果。

四、鸡精VS味精

1、制作差异：味精一般是通过小麦和玉米等富含淀粉的食物发酵得到的调味品，然后在发酵的过程中增加一定量的盐。鸡精简单点说是味精的二次加工产品，增加的鸡肉粉等调味料；

2、口感差异：味精就是为了提鲜，而鸡精的提鲜效果更好，还有一定的增香功效；

3、安全差异：味精和鸡精都是符合食品安全的调味品，相比之下鸡精添加了更多添加剂，对健康的影响相对更大一些。

其实类似的调味品还有很多很多，只要我们细心观察，就会发现它们之间的微妙差异，绝对会让你收获满满！

关注一下，我们一起共同成长吧！

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