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神奇的骆驼奶，它不是药、不是药、不是药

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骆驼的全身都具有开发利用的价值：驼峰，被人们视为酒宴中的“八珍之一”；驼掌，营养丰富，被视为美味佳肴；驼毛，柔软纤细，含绒量高，是纺织业的好原料；驼皮可以制革；驼肉、驼乳是营养价值很高的食品；驼峰、驼肉、驼黄、驼乳均可入药。《饮膳正要》中介绍驼乳：“补中益气，壮筋骨，令人不饥。”近年来，人们逐渐把目光转向骆驼乳及其制品的研究和开发。

骆驼素有“沙漠之舟”的称谓，在沙漠中它不仅起到运输工具的作用，同时还为穿越沙漠的牧民提供唯一的液体补给——骆驼乳。艰难的生长环境赋予了骆驼在哺育下一代的乳汁中含有丰富的营养。

人类为了生存和发展必须摄取食物，食物中对人体有用的成分称为营养素。营养素是机体组织细胞进行生长发育、修补更新组织、保护器官、制造各种体液、调节新陈代谢的重要物质基础。人体内所需要的营养素归纳起来可分为蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维和水等。如果在日生活的饮食中经常缺少某一种或几种营养素，就会营养身体健康。

骆驼生活在荒漠地带，以其他家畜不愿采食的植物为生，如盐生草、沙拐枣、骆驼刺等，这些植物很多都具极高药用价值。自古以来，在世界很多地方包括我国边疆少数民族，就认为驼乳具有造血、活血、镇静安神、增强脾脏功能、改善胰腺功能、补肝益肾、清肺消暑、养阴、解毒、清除坏死组织等的辅助治疗作用。

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