天猫乳制品行业发布白皮书：看3大细分赛道，4大消费新趋势
在中国市场，乳制品已成为大众日常消费必需品。尤其在健康、营养备受关注的时代，乳制品行业发展有着全新机会。
近日淘宝与商业评论（智篆商业）联合发布《乳制品趋势白皮书》，基于乳品行业宏观市场和淘系平台乳制品行业数据，从消费者洞察、品类红蓝海、消费驱动因子等多方面深入挖掘，帮助更多乳制品行业商家及上下游产业从业者判断趋势，发现发展机会。
行业负责人寄语
“淘系电商作为乳品行业线上最大的平台，围绕乳制品的需求和购买决策，如何提供新鲜、安全、高品质的乳品供给，结合乳品产业当前发展阶段，推动产业创新和升级，是我们当下最关心的问题。”—— 淘系乳品行业总监 榕谦
#1
由国民的需求推动，人均可支配收入提升以及人均对乳制品需求增加，我国的乳制品的市场消费规模在不断扩大。根据资料显示，2026年中国乳制品的市场规模将达到5966亿。
乳制品市场的增长依托于上游规模化牧场增加，规模化牧场占比提升，及技术变革推动奶牛单产提高。伊利、蒙牛，光明、飞鹤、新希望乳业等头部企业都在积极布局上游奶源地。
#2
淘系平台乳品行业发展分析
乳制品类目中，常温奶属于成熟阶段，销售金额占比较高，低温乳制品增长潜力较大。
高价值人群对低温乳制品和奶酪制品偏好度较高。
#3
液态奶品类，常温液态奶的消费主力军是家庭决策人群，GEZ和银发人群增长比较迅速。低温奶市场新锐白领是消费主力，GENZ和小镇青年增长非常迅速。
奶粉品类，奶粉品类主要由全家营养奶粉、中老年奶粉、女士奶粉、学生奶粉构成。品类更加细分多元，更加专业。专为特定人群定制奶粉市场销售额增速加快，整个品类从泛营养向精准营养过渡。
近三年，驼奶粉和羊奶粉持续增长，近一年消费需求不减。驼奶粉近三年的复合增长率达到106%。其中头部品牌：原始黄金，主打珍稀奶源。它的维生素含量、营养含量比普通牛奶更高。羊奶粉也有自己特定的营养，如钙、富硒DGI等，也受到部分消费者的欢迎。中老年奶粉最具礼赠特征，颜值大气的礼盒和高端化成为送礼趋势。
奶酪方面，市场的核心驱动人群以白领为主，GENZ增速独占鳌头。
低盐零添加无糖的产品销售同比增速较快。面临着高需求低供给的市场状况，产品做减法，低盐零添加，驱动整个市场消费升级。营养成分围绕免疫力，促进发育，包含DHA、叶黄素、A22A2成分的产品，更受消费者的青睐和关注。
此外，奶酪制品形态更加多元，可以满足消费者在不同场景的不同需求，如奶酪杯，吸吸奶酪、冻干奶酪等。人们使用奶酪制品的场景也更加丰富，如居家烘焙，佐餐伴侣和出行零食在平台分享热度非常高。
#4
小
结
在公众号对话框回复【乳制品】获取报告
[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]
互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！
如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/58221.html
相关文章
-
以前，每一个店铺都会挂上一副对联。不管是酒馆、茶馆，还是药材铺。无论行业宽窄、分支多少、店铺大小，对联都要切合其发展历史、代表人物、自身特点、社会地位等特征。诗词
-
“美酒加咖啡，就爱这一杯。”近日酱香拿铁走红于网络，咖啡话题再次冲高。市场调研报告指出，全球咖啡消费市场持续增长，许多国家和地区都有自己的“咖啡文化”，咖啡已成为
-
零之屋为什么会成为零食行业的领军品牌，今天来为大家揭秘！在众多零食品牌中，零之屋以其迅速发展和成熟的商业模式脱颖而出。我们致力于为消费者带来最优质、创新和多样化的
-
零之屋：零食行业的黑马实力大揭秘！零之屋！零食行业崭露头角的黑马品牌。今天，我们将揭秘零之屋的实力，让你了解为什么它成为了行业的焦点。快跟着我们一起来探索吧！首先
-
烘焙不仅是一门手艺，更是一项艺术，通过创造独特的口感和味道来满足客户的需求。在这个充满机遇的行业中，学习和创新是必不可少的。烘焙行业充满了无限的吸引力。首先，它给
-
“2020年是不平凡的一年，疫情对焙烤行业造成了巨大冲击。”在3月30日举行的2021年中国焙烤食品糖制品工业协会（简称“中焙糖协”）行业高峰发展论坛上，协会理事长张九魁在介绍过
-
#快消八谈##消费##食品##饮料#近日，Choice数据显示，截至7月25日，已有46家食品饮料上市公司发布2023年半年报业绩预告。其中31家预告盈利，15家预告亏损，盈利占比近7成。3家预告净
-
一起来看看上市的一些新产品。01香飘飘柠檬浓缩液全新上市 1月10日，香飘飘天猫旗舰店上新一款超即溶CC柠檬水，新品添加带皮鲜榨的NFC柠檬汁，果汁含量≥95%，3s即溶，0脂肪轻负担。