对话熊猫乳品|消费升级+国货崛起，浓缩乳制品老字号焕新机

互推小编 2023-05-24

对话熊猫乳品|消费升级+国货崛起，浓缩乳制品老字号焕新机###

随着经济发展和国民可支配收入的提升，以奶酪为代表的高营养价值乳制品逐步成为人们餐桌上的常客，浓缩乳制品的消费增长或将迎来较大的发展空间。国内奶酪品牌的崛起，也将逐步打破外企主导市场的现状。今天，同花顺专家团专访了作为浓缩乳制品“老字号”企业——熊猫乳品的董事长李锡安，深入了解熊猫乳品当前的产业布局及未来发展。

嘉宾介绍：李锡安熊猫乳品集团股份有限公司董事长

访谈内容明细：

（一）

同花顺专家团：开年以来食品饮料板块向好，请您结合公司在产业链中的定位，为同花顺的投资者朋友介绍下熊猫乳品。

董事长李锡安：熊猫乳品是一家集乳制品研发、生产、销售及技术服务于一体的国家高新技术企业，是目前中国较具规模和产业特色的浓缩乳制品生产企业。公司拥有浙江、山东、海南三大生产基地，引进国际先进生产设备，主要生产炼乳、奶油、奶酪、椰子基等产品满足客户和市场的需求。公司拳头产品包括“熊猫”牌系列调制甜炼乳、全脂甜炼乳、调制淡炼乳、全脂淡炼乳、甜奶酱、马苏里拉奶酪、奶酪棒、稀奶油等，广泛覆盖餐饮、烘焙、饮品、食品加工和家庭消费等场景。

（二）

同花顺专家团：您在去年履新，能否介绍下您在行业和公司的相关经历，结合海外经历谈谈其对国内外乳品行业发展路径异同的看法，并介绍公司将如何发力海外市场？

董事长李锡安：在 2011 年加入熊猫乳品之前，我曾于澳洲创办澳洲澳华乳品有限公司，在乳制品行业具有一定的经营管理经验。

国内外乳制品产品结构差异显著，这决定了在中国发展浓缩乳制品，具有其特殊性。以欧美日等发达经济体为代表的海外市场，乳制品行业较为发达，乳制品在国民经济中占有重要位置。特别是欧美国家，居民有高频消费乳制品的习惯，同时受惠于得天独厚的自然环境、优质的奶源及传统放养模式，无论是奶业还是乳制品生产都处于世界领先水平。同时海外奶源用于制作奶油奶酪等浓缩乳品的占比较高，而国内液态奶及奶粉居多。如2021年国内液态奶及奶粉占乳制品市场规模近七成，奶酪、炼乳等浓缩乳制品占比则低于5%。

公司在产业链上下游都做了积极布局。在上游原料供应方面，公司拟在全球范围内寻找更多优质奶源，通过业务合作或合资形式，用全球最优质的乳业资源供给中国市场。在下游市场维护、开拓方面，公司在巩固已有市场的基础上，基于大数据分析、论证，逐步探索更多国内外区域市场。若时机合适，公司将优先考虑在东南亚投资，以辐射东盟、非洲及中东地区。

（三）

同花顺专家团：熊猫乳品目前在行业中处于怎样的地位？贵公司的核心竞争力是什么？与同行相比，有哪些竞争优势？

董事长李锡安：公司是国内较具规模产业特色的浓缩乳制品生产企业，在炼乳细分行业，公司处于行业前二、国产品牌第一的位置。公司也是国内少数有能力同雀巢、荷兰皇家菲仕兰等全球巨头竞逐高端炼乳市场的企业。

公司的核心竞争力及相对竞争优势主要体现在：

（1）专注炼乳细分市场，具有接近七十年的品牌积淀，是浓缩乳制品领域的“国牌”代表：“熊猫”品牌创立于1956年，曾获“浙江名牌产品”、“浙江老字号”、“浙江省著名商标”，历史悠久。熊猫乳品公司于1996年成立，一直专注深耕浓缩乳制品领域，不断丰富产品品类。在中国炼乳市场，公司在技术、品牌等方面具备一定的先行优势。

（2）关键技术人员储备优势；公司在炼乳行业深耕多年，通过内部培养、外部招聘、竞争上岗等多种方式储备了管理、生产、销售等各领域优秀人才。未来公司将加强人力资源建设，建立合理的人力资源发展机制，制定人力资源总体发展规划，优化现有人力资源整体布局，配套股权激励计划，并根据各投资项目的产品特点、运营模式，对储备人员进行培训，保证相关人员能够胜任相关工作。

（3）产学研结合的研发优势；公司坚持对新产品和新技术的研发投入，在产、学、研结合模式下，提升研究水平和技术成果转化能力，当前已获73项专利。公司以研发为基础，积极布局趋势产品，先后推出马苏里拉奶酪、儿童奶酪棒、奶酪零食系列产品。

（4）坚持质量工程建设，把食品安全放在首要位置，扎实完善食品质量控制工作：公司曾荣获质量安全管理优秀企业，“熊猫”品牌系列产品也曾获世界食品品质评鉴大会金奖、长三角名优食品。公司已通过ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO45001职业健康安全管理体系、能源管理体系、两化融合管理体系、HACCP危害分析和关键控制点管理体系、FSSC22000食品安全管理体系、诚信管理体系等认证。

（5）渠道布局领先，差异化开拓零售渠道优势：公司经过多年拓展经营，已建立经销商渠道、直销渠道两大营销渠道。公司已建立涵盖全国大部分省份的经销商网络；在直销渠道方面，公司与香飘飘、蒙牛乳业、达能乳业、立高食品等国内多家知名食品企业建立了合作关系。

（四）

同花顺专家团：熊猫乳品的新品研发情况如何？低糖、儿童、低温、休闲奶酪、植物基等方向新品是否有最新进展？

董事长李锡安：近几年公司已先后推出马苏里拉奶酪、儿童奶酪棒、奶酪零食系列产品，今年还将陆续推出新款常温奶酪棒、吸吸奶酪、休闲奶酪等产品。公司投资的“优鲜工坊”，也一直在研发生产各种品种丰富、形式新颖、便携美味的奶酪零食产品。

（五）

同花顺专家团：熊猫乳品在渠道布局方面有何规划？公司在区域拓展、电商渠道铺设上有哪些成果？

董事长李锡安：公司目前已经初步构建覆盖全国30余个省份的销售渠道，以华东、华南地区为主，同时也在推进区域扩张。公司销售模式以经销为主，在大力推进经销商渠道下沉、深化原有网络布局的同时，不断推出新产品以带动新的经销商。

公司也在寻找适合电商部的新产品，加快线上的推广工作。利用电商运营优势，进行线上营销的策划。

（六）

同花顺专家团：2022年熊猫乳品三季度营收保持正向增长，但净利润下滑；根据公司新近披露的2022年业绩预告，2022年归属于上市公司股东的净利润及扣除非经常性损益后的净利润均出现下滑，您能否分析可能原因？

董事长李锡安：2022年，公司持续贯彻落实发展战略，持续投入研发与产品创新，拓展营销渠道网络，开拓新客户群体。2022年公司重点的客户城市受疫情反复影响，加之主要原料的价格持续在高位运行，导致公司经营成本畸高，净利润同比有所下降。

（七）

同花顺专家团：请问贵公司投资“优鲜工坊”是出于怎样的考虑？公司将如何借其发力休闲零食领域？

董事长李锡安：优鲜工坊是浙江湖州吴兴区第一家具备乳制品生产资质的企业，瞄准乳品消费升级机会，专注奶酪休闲新领域。优鲜工坊联合浙江科技学院成立“奶酪计划乳品研究院”，创立自有品牌“奶酪计划”，凭借强大的研发能力和先进生产线，打造了诸多优秀产品，将奶酪营养与零食流行元素较好结合。优鲜工坊成功突破常温奶酪核心技术，已获得16项国家发明专利和2项欧洲专利，目前拥有700平美标实验室和完整线下工厂、成熟的供应链和销售网络，具备多品类快速研发、生产和上市销售的强大实力。其自有品牌“奶酪计划”采取的不是打造单品爆款的模式，而是将“奶酪＋大众喜爱食材”多品类发展、创新“极致口感”作为技术核心，确保在产品种类丰富、形式新颖的前提下，突破奶酪制品冷藏限制，实现常温存储与营养价值的平衡，让奶酪更美味，更便利、便携。

优鲜工坊曾以OEM的合作模式为熊猫乳品生产国内专为儿童研制的奶酪产品“海苔奶酪”，该产品获得了市场的一致好评。优鲜工坊是熊猫乳品上市后第一笔投资，是公司在不断扩大B端业务基础上，为布局C端乳制品市场采取的协同举措。未来双方还将持续相互赋能，在多年龄段多场景的休闲奶酪零食赛道进一步发力。

（八）

同花顺专家团：公司有哪些在建项目和即将投产项目？

董事长李锡安：“苍南年产3万吨浓缩乳制品生产项目”尚在建设中。该项目拟对公司原有浓缩乳制品生产线进行改造升级。

《同花顺走进上市公司》联合《同花顺专家团》，共同为您打造行业及上市公司系列访谈。

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