藏红花听说吗?它的这种成分暴露了藏红花的正规名字
藏红花一朵三蕊,入yao部分是雌蕊
很多人都听说过藏红花,也有部分人喝过藏红花,一般喝过藏红花的人家里都得趁个千八百万的,因为这东西太贵了,但是大家对藏红花的成分却并不清楚,这种成分的名字却是藏红花的大名。
藏红花的成分和理化指标
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藏红花经过热水冲泡后,里面的物质融入水中
挥发油类,主要成分由玉米黄质等胡萝卜素降解产生,结构特殊,主要为三甲基环乙烯衍生物中的西红花醛类,占挥发油总量的72%,包含酮类、醛类、醇类、酸类、烯烃类烷烃类、脂类等高达46种化合物。
挥发油前体,主要有西红花苦素等,是藏红花中的主要苦味成分。
胡萝卜素类,主要有AB胡萝卜素,如番茄红素和玉米黄质。
黄酮类,有紫云英苷、山奈素3乙酰葡糖糖苷等。
共轭多烯及其苷类,西红花酸是类胡萝卜素及其苷类的主要组成部分,包括了类胡萝卜素、西红花酸及其糖苷,如龙胆双糖苷、葡糖苷、二龙胆酸糖苷等。
藏红花的学术角度名称是西红花
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花丝干燥后就是入yao部分
这个苷类指的西红花苷类,主要有西红花苷1、西红花苷2、西红花苷3、西红花苷4等,里面的主要成分,大都以西红花前缀命名,说明西红花来自西方,其实是来自波斯高原的伊朗马莎德地区,也表明西医是以成分论,这和我们中医思维方式完全不同,好在殊路同归,不过中医更加注重道法自然,入yao也是花丝全部,而不是提取的方式。
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正在生长的藏红花
对藏红花的应用场景,实际上反应的是中西方文化的差异,中华文化更加博大精深,包罗万象。
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