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学会这样做妈妈专属的平底锅披萨秒变大厨

互推小编
 

妈妈一直很喜欢香蕉披萨，香蕉加热后特别甜。 第一次挑战披萨饼，原来这么好做啊！以下是两张8寸的量，薄底，适合平底锅。

By 爱吃肉的九尾狐

用料

  • 面粉 210g
  • 牛奶 125毫升
  • 酵母 2g
  • 黄油 10克
  • 盐 2克
  • 糖 10克
  • 馅料
  • 蛋黄酱 1小勺
  • 榴莲沙拉酱 1小勺
  • 马苏里拉芝士碎 200g
  • 香蕉 2根

做法步骤

1、饼皮材料放盆里，用筷子搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。 黄油要事先软化，我这个没有软化，最后切成块才揉进去。

2、面团发至2倍大，揉一揉排气，把面团分两份，一份擀成半cm厚的薄饼。 平底锅锅中刷点油，放入面饼整一下型。

3、饼皮用叉子扎洞。

4、小火把一面煎到微微发黄，这里是和烤不一样的地方，平底锅上面热量少，要先把面饼煎半熟。

5、煎到这样就行。

6、为了让披萨更香甜，先涂上一层蛋黄酱。

7、撒上一层芝士碎，再铺上一层香焦片。

8、最后再撒一层芝士碎。

9、小火焖10分钟，开中火2分钟把饼底煎脆。

10、不逊于烤箱烤的。

11、第二个我用的榴莲沙拉酱。

12、饼煎好一面抹榴莲沙拉酱。

13、铺一层香蕉片后撒满芝士碎。

14、说是披萨，更像甜点，意大利人嗤之以鼻的香蕉、菠萝披萨我还挺喜欢的。

15、拉丝

16、香甜的香蕉披萨

小贴士

根据面粉吸水性来调整液体的量。

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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