百润股份扭亏为盈，预调酒能否再次迎来春天

互推小编 2023-05-26

近日，主营产品为锐澳鸡尾酒的百润股份发布2017年中报称，上半年实现营收5.19亿，同比增长23.77%，归属于上市公司股东净利润为7817万，实现扭亏为盈。经过数年筑底调整之后，终于再现重回上升通道的苗头。

公告指出，预调鸡尾酒业务按计划推进渠道创新、产品创新，大力拓展目标消费人群和消费场景，致力优化组织架构、提高运营效率，推动建立电商平台和餐饮终端。电商平台通过多层次的跨平台合作，滚动推出限量个性化产品，继续实现快速发展，有望在全年取得优异的成绩。

筑底沉淀重新焕发生机

经过了11年到13年的疯狂增长，再到15年下半年开始的迅速崩盘，预调酒经历了过山车式的发展。随着预调酒消费热过去，市场逐渐沉淀下来，消费者经过了当初的“尝鲜”筛选出了固定消费群体。而锐澳经过几年的持续耕耘，仍然占据70%左右的市场份额。

半年报表现亮眼，与锐澳的策略调整具有密不可分的关系：坚持去库存缓解了经销商库存压力;电商平台的不断建设疏通了营销渠道;加码加码开设伏特加及威士忌工厂，补齐产能短板；将“ORIGINAL(本味)”和“STRONG(强爽)”作为战略产品重点打造，并在宣传营销上去想理性。

　　其中，锐澳还精心推出秋季系列鸡尾酒：琥珀桂花、白月梨子、金黄柚子三款不同口味的新品，针对秋季人体易受风寒而推出。通过功能性细分产品，可以看出，锐澳在不断地谋求创新，创新改良口味或许只是锐澳打翻身仗的步。

从百润年报上可以看出，预调酒消费市场一定程度上是存在的，需要精耕细作，前几年的筑底沉淀对于行业可能是好事，随着00后消费群体走上舞台，小鲜肉文化大行其道，预调酒市场仍然具有一定成长性。

白酒企业会否卷土重来

在2013-2015年预调酒火爆之时，白酒企业也曾跃跃欲试，参加跑马圈地。黑牛、汇源、五粮液、古井贡等纷纷跨界进军预调酒，不少企业都提出过宏伟目标。白酒巨头洋河也曾打算推出DEW，只是恰逢泡沫期，未真正推向市场。

未曾想，预调酒市场虽然前景不错，但是作为一个小众的品类市场，远没有形成规模效应，一下子蜂拥而上，一定程度上造成供大于求，透支了发展潜力，造就了产能泡沫。包括百润股份在内，不计成本的推广，库存严重的终端，市场脱节的产品，引发了恶性竞争，各跨界企业也都纷纷铩羽。

随着白酒市场的日渐饱和，有雄心的白酒企业跨界积极拓展品类，进军预调酒本无可厚非。只是在一定程度上，白酒和预调酒在品牌运作、渠道拓展以及市场受众都有较大不同，预调酒本质上和雪碧、可乐等软饮料的共同点还更多些。

种种原因导致各白酒企业低估了运作预调酒的难度，刚跨界就碰上了行业调整，整整两三年都处于筑底期，不出意外的都有亏损，未免都有些心灰意冷，声势逐渐萎缩。

据预测，全球预调酒人均消费0.6升，但中国消费水平仅为其1/6，国内预调酒市场将迎来高速渗透期，预计仍有5倍增长空间。目前预调酒市场规模为1.1亿升，其中锐澳和冰锐优势明显。此时显现出的一束曙光，白酒企业还有没有信心和决心加码预调酒，考验着管理者的眼光和智慧。

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