传说中的红茶“天花板”金骏眉真的适合所有人吗？

互推小编 2023-05-26

有一种茶曾被无数茶友称为红茶中的“天花板”，其原料采用头春头芽，特有品质，稀贵如金，并且其原料采摘于野生茶树，茶型修长如眉，这款茶就是受到无数茶友追捧的金骏眉。

金骏眉

不少身边的朋友以及粉丝都曾明确表示，希望自己将来有足够的能力时能够品鉴一下真正的金骏眉，体验一下“新工艺”以及“特有品质”加持下的红茶到底能有多好喝。

那么今天就跟大家一起来喝一泡2022年制的金骏眉，共同体验一下它特有的魅力，一起来看看它是否真的适合你吧！

金骏眉干茶

干茶：

拆开包装袋将干茶倒在赏茶盒时，身边不少小伙伴都表示一开袋就闻到了它馥郁的花香、蜜香。这款金骏眉在干茶色泽方面并非十分乌润，与我们之前所期待的稍有不同，其干茶颜色更倾向于灰褐稍带黄绿，条索紧秀重实，金毫显。

条索紧秀

虽说在部分标准中（例如供销合作行业标准GH/T 1118-2015）有规定，金骏眉红茶应以武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565平方千米内的高山茶树单芽为原料加工制成，但我们本拿到的本批次金骏眉仍不难看到少量一芽一叶甚至一芽二叶存在。

冲泡：

冲泡金骏眉

因考虑其原料采摘等级较高，我们采用了以下冲泡方式

干茶4.3g

盖碗120cc

水温95℃

汤色：

开汤后这款茶的茶汤表现非常稳定，其汤色金黄明亮，公道杯中茶毫明显，且随着冲泡次数的不断增加，其脱毫情况都一直保持稳定波动，茶汤清澈透亮，倒入品茗杯中金圈明显。

茶汤

滋味：

若是提到金骏眉有何特征，那必定是汤色金黄，汤中带甘，甘里透香。这款茶在我们品鉴的过程中，茶汤入口第一感觉便是其滋味非常清甜，同时口腔中也可以察觉到恰到好处的收敛感，伴有微微的生津反应。

冲泡

甘里透香，这款金骏眉的香气入水表现很好，1-5道入口后便是清晰的蜜香、花香，5道后蜜香减弱，花香为主，自始至终口腔中香气的持续时间都很久。但需要注意的是，第3、4道时蜜香十分浓郁，当温嗅公道杯或者品茗杯时甚至会感觉如此浓郁的蜜香会让人稍稍感觉有一些腻。

茶汤

叶底：

经过13道的冲泡，将叶底取出置于托盘时第一眼便是被其满满的芽头所震撼，不由得感叹其采摘等级之高。但我们也不难发现其中存在一些瑕疵，例如其叶底在色泽方面的匀整度并没有很好，甚至出现少量做青时的“漏网之鱼”。

叶底

但大体上其匀整度尚可，大多都为单芽，芽头肥壮饱满，触感柔软有弹性，细嗅会有淡淡的花香、蜜香以及薯香存在。

叶底

总结：

作为一种受到众多茶友追捧的红茶，其独特优雅的香气，以及其汤色金黄，汤中带甘，甘里透香的特征不难能受到不少人的喜欢，但我们并不认为其适合所有人。

我们常讲“茶无上品，适口为佳”，因此大家并不需要因为稀缺性或者一些噱头去追捧某一款茶，反而是更应该听从内心的声音，找到属于你自己的“专属好茶”！

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