「科普」筷子的那些知识

互推小编 2023-05-26

#所见所得，都很科学#

据统计，世界上的进食工具有三种，欧洲和北美地区人一日三餐都离不开刀、叉和汤匙;而在东亚地区的中国、日本和韩国，一日三餐用的却是筷子;非洲和印度等地还保留着用手抓食的习惯。筷子无疑是中国人发明的，这种工具已经有3000多年的历史。

筷子先秦称“棶”（lái），汉代称“箸"（zhù），到明代叫筷子。(箸者，助也，意思是帮助吃饭的工具)，也叫筋。

因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，乃不吉利之语，所以，就反其意而称之为“筷”。这就是筷子名称的由来。

筷一头圆一头方，这就代表了中国古代的天圆地方。筷子长度为七寸六分，就代表了人的七情六欲。

中国人的祖先发明筷子，对人类文明也是一大贡献。发明筷子的人是令人尊敬的，可遗憾的是，在中国流传下来的各种古籍中都找不到任何关于筷子起源的记载，唯一能找到的只是关于它的传说。一说姜子牙，受神鸟启示发明丝布。另说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷。还有一说大禹为治水时节约时间以树枝捞起热食而发明筷子的传说。

《礼记》中曾说:“饭粟无以箸，可见至少在殷商时代中国的先民就已经使用筷子进食。其实筷子应该是跟着熟食的出现而出现的，它最早的功能应该是为了解决熟食烫手的难题。在远古时期，原始人在做好饭之后，会就地取材，从树上折两根树枝来捞取食物，一来二去，就演变成了后来的筷子。这也说明，任何工具的出现与劳动是分不开的。