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海南市场见到的“混血”莲雾，是一种怎样的神奇品种？

互推小编
 

莲雾，又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃等，是一种原产于印度、马来西亚的水果，近年来经过三农扶贫政策的大力支持与果商的推广，已经为人所熟知，无论是鲜食，还是制作成餐点，都是难得的人间美味。

（图：牛奶莲雾）

自17世纪引入我国后，莲雾在福建，广东、广西、台湾与海南等多地均有种植，有很大的经济价值，非常适合农户种植。

“混血莲雾”究竟是什么样的品种？

“混血”莲雾有个好听的名字叫“中国红”，是由泰国黑金刚莲雾和马来红莲雾杂交选育而成的新品种，因而本地人又戏称它为“混血”莲雾。

中国红莲雾的果实底部像古铜钱一般，果实颜色红彤彤且圆润饱满，看上去特别讨喜，吃起来味道清脆甘甜，口感丰富，水分极多，非常好吃，是很多水果无法比拟的。

可别小看它，这种莲雾在海南当地的名气并不比黑金刚莲雾小，很多水果爱好者为了特意购买它来到海南，就是为了一睹它的芳容，感受它带来的与众不同的美味。

（图：中国红莲雾）

与其他的莲雾品种有什么不同之处？

目前市场上种植的莲雾品种有很多，比较常见的有黑金刚、马来红与牛奶莲雾，中国红莲雾在外观上与这几种莲雾有不小的差别。

1.外观形状上的差异

黑金刚莲雾尾部比较细长，形似铃铛的形状，马来红、牛奶莲雾与中国红莲雾的形状为中型；

（图：黑金刚莲雾）

黑金刚和马来红莲雾的颜色为暗红色，牛奶莲雾的颜色则为粉红色。而中国红莲雾的外观颜色为非常鲜艳的大红色，在与其他莲雾对比有十分明显的特点。

（图：马来红莲雾）

2.含糖量与口感的差异

这几种莲雾的含糖量如何，吃起来口感有什么不同，央视记者给出了答案。

牛奶莲雾的含糖量为6.5%，优质品种可达到8%以上。

黑金刚莲雾与马来红莲雾的含糖量大约为9.6%，优质品种可达到11%以上。

中国红莲雾的含糖量一般在在10%上下，和黑金刚区别不大。

这四种莲雾吃起来的口感是各有特点的。

牛奶莲雾吃起来的口感比较清甜，甜味稍微淡一些；

黑金刚果肉比较结实，吃起来比较脆，也很甜；

马来红的口感是水分比较充足，甜味次于黑金刚；

中国红莲雾拥有清脆清甜与水分多的口感，综合了以上几种莲雾所拥有的优点。

除此之外，它还有哪方面是值得“吹”的？

在海南的气候环境下，一般自然生长的中国红莲雾通常在2月份开花，5-6月份结果，一年只收一次。

如今经过科学的种植和管理，中国红“混血”莲雾可以保持一年开花结果两次，能控制开花结果时间，实现每个月都有果实采摘，能保证产出果实的质量，也能很好的规避产量过大和集中上市的供过于求，同时也避免果实来不及采摘造成的损失，这也许就是莲雾售卖价格居高不下的原因吧。

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