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2018年我学会的一道菜 蛋挞

互推小编
 

简单快手美味，超级受欢迎，年底聚会必备。

By 眼角眉梢 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 蛋挞皮 21个
  • 蛋黄 4个
  • 低粉 15克
  • 牛奶 140克
  • 淡奶油 180克
  • 炼乳 15克
  • 糖40克

做法步骤

1、把淡奶油、牛奶、炼乳和糖混合，加热至糖融化。糖融化即可，如果你用的是糖粉，可以不用加热，或者放微波炉叮一下，目的是糖融化即可。

2、加入蛋黄拌匀

3、筛入低粉拌匀

4、蛋挞液过滤，最好过滤一下，口感更细腻

5、倒入蛋挞皮至七八分满

6、送入预热好的烤箱，200度20分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。

7、超级好吃哒。

8、美味看得见。

小贴士

蛋挞皮冷冻保存，烤前一定要提前化冻。

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