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凭什么说中国人参比不上高丽参？

互推小编
 

近几十年来，在国际甚至中国，高丽参优于中国人参的概念被广泛接受。

人参，号称“百草之王”，在东西方都是广受欢迎的进补佳品。

同为人参，中国人参的产量世界第一，价格却只有韩国高丽参的十分之一。

那么中国人参真的比不上高丽参吗？

中国人参的主要产地在长白山西坡及余脉，而高丽人参的主要产地在长白山东、南两个方向，地理环境、气候差异不大。

一般来说，高丽参指的是朝鲜半岛上出产的人参，经朝鮮民族九蒸九晒工艺加工蒸制而成。

高丽参主根笔直单一，很少分叉，又称“别直参”。

最好的高丽参选自六年以上完全成熟的高丽人参，俗称“六年根”，质地非常坚实，气味比较浓郁，切开后呈半透明状，是稀有的上品。

高丽参

高丽参与中国人参同属同种，只是因为产地的不同，

长在朝鲜半岛的称为高丽人参，长在中国的称为中国人参。

但由于加工技术等差别，两者质量存在差异，功效基本与人参相同。

中国人参

不同之处在于中国人参必须在伐过树木的原始森林腐殖土中种植，

而且生长三年还要移地新土重栽，幸存的为极少数。

在中国用没种过庄稼的生土种人参最适宜。

而高丽参在种过人参的土地或者种过农作物的土地上间隔一定时间后，仍可第二次栽种人参。

从人参生长的土壤环境看，是以长白山区为代表的中国人参要占优。

我们已经看出，中国人参是没有污染的腐殖土地产物，而韩国人参是在同一块土地上重复栽种。

单从技术层面，以园参为例，中国人参和高丽参同样培育6年以上，经历相似的加工过程。

中国的人参刚挖掘出来时比韩国的人参质量好得多，内在质量也强于他们，

不足之处在于加工方面规范化还不够，没有一条完整的现代化红参加工生产线。

在深加工方面，韩国掌握了先进技术和拥有现代化的加工设备。

管理层面韩国对于高丽参的行业管理非常严格，类似中国的烟草行业。

在韩国，高丽参售价比中国人参高出十几倍，甚至“买高丽参赠送中国人参”，

可是，如果追溯起来，韩国人参本源于吉林人参，从品质上也没有太大差别。

坊间有一种说法，韩国人参产品的原料有30%来自长白山人参。

一般情况下,韩国人习惯聘请当地中国人代为收购人参,然后再以不同方式运回韩国。

2010年,中国人参市场价格上涨,这让韩国购买人参的成本大幅增加。

2011年9月,不少此前向中国参农支付了部分收购预付款的韩国商人,

突然以‘农残超标’为理由,拒绝收购中国人参,

这让中国市场,尤其是参农产生了极大的恐慌心理,以至于人参价格出现快速回落。

一直以来,韩国人从中国买来人参原料,加工后以成本价格的十几倍甚至几十倍卖到欧美、东南亚

还大量返销给中国。中国大陆和香港成韩国人参最大出口地

由此可见，中国人参比不上高丽参的说法只是高丽参的一种营销策略。

目前来看高丽参这种营销策略相当成功，其价格远高于中国人参。

中国人参没输在品质和产量上，却输在管理和营销上。

造成这种局面与我国人参行业缺乏统一的行业协会领导，市场主体规模小，经营分散有关。

也是中国人参行业所需要亟待解决的重大问题。

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