鲜炖燕窝市场三位数增长小仙炖助推行业高质量发展

互推小编 2023-05-30

以小仙炖鲜炖燕窝的生产质量管理标准作为重要参考依据的鲜炖燕窝系列行业标准，3月1日由中国产学研合作促进会发布。

北青-北京头条记者了解到，《2019年中国燕窝行业白皮书》显示，燕窝整体市场规模达到约300亿元，年复合增长率超过30%呈现高速增长态势。其中，鲜炖燕窝品类受到了越来越多消费者的认可。天猫泛健康行业资深总监郑红梅表示，随着消费者品质需求的提升，天猫成为了燕窝主要购买渠道，燕窝今年的增速超过了70%，鲜炖燕窝增长100%，这里边不乏小仙炖这样的品牌，小仙炖和其他品牌引领了鲜炖燕窝这个品类的增长，带动了中式滋补品类的发展。

燕窝消费市场呈现出的新变化对行业提出了以创新与品质带动产业升级的要求与挑战。多年来，小仙炖始终聚焦于产品创新与研发，创新鲜炖燕窝品类，为消费者带来新鲜、营养、便捷的燕窝体验，开启了燕窝滋补新时代。

作为行业内率先获得鲜炖燕窝方便食品SC生产许可的生产企业，小仙炖为了保证其鲜炖燕窝产品的稳定高品质，自成立以来一直积极进行标准化建设，打造了从原料管理、生产加工、到物流运输的全产业链管控标准。

同时，小仙炖也积极以“小仙炖标准”为核心进行产业链布局，带动整个产业链上下游协同发展，努力实现“标准引领，产业链撬动”，助推行业的规范化、标准化建设。

日前，由小仙炖鲜炖燕窝牵头联合上下游相关企业、科研单位和高校，制定了鲜炖燕窝全过程控制的行业标准，率先对原料燕窝管理、生产加工、物流配送等全链条中各个关键环节进行严格规范。鲜炖燕窝这个品类，“新鲜”对于消费者来说是一个重要的价值，该标准更是通过全产业链关键环节的严格规范，更好的保障产品的新鲜、营养。鲜炖燕窝采用周期式配送，物流是“保鲜”的最后一道关卡，该标准不仅规范了物流环节的基本要求，更对过程中的仓储管理、装卸交接等关键关节进行了规范。

国际质量科学院院士郎志正表示，小仙炖作为行业牵头企业，制定行业标准，是行业的一个创新。应该鼓励这样的企业多制定标准，才能够推动企业和行业的高质量发展，才能够真正为消费者提供更为安全、可靠、自主的产品。有关专家认为，此次标准的推出也为燕窝行业进一步规范发展打了一支“强心剂”。

文/北京青年报记者张鑫

编辑/樊宏伟

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