这种鱼颜值高，营养也高，还长了对艳丽的翅膀，常用来制成零食

互推小编 2023-05-30

近来，海岛风大，渔船纷纷归港，聚在岙口随浪摇曳。渔家人也收拢一切，躲在家中看海风卷浪，等那风平浪静可出海之日！偶有风平浪静时，性急歇不住的渔家人难耐寂寞，哪怕天未晴透，也要架着渔船近海里走一圈，洒上几网，以解“渔思”。

临时鱼市，是冬日难得的趣味

冬日之海，经过盛夏禁渔期的养育，可是富饶的很，哪怕渔家汉子只是近海走一圈，随意洒上几网，也能乐呵呵的收获一船鱼虾乱蹦。这边出海的渔家汉子，笑意难缠的停船靠岸，那边冬日正无聊的渔家人已然“闻鲜而至”，瞬间就能聚拢一团，对这趟出海之旅开始“评头论足”。

这个望潮不错，看着挺野的，红烧应该味道不错。这个鮟鱇鱼挺大的，烧冬菜最合适。这个花步弹小了点，没我上次捞上来的肥......闲散的冬日，这满载而归的渔船，就成了渔家人热热闹闹的一次渔事盛会。等大家再聊的深入些，码头还会变成一个临时渔市，邻里邻间看上了某条鱼，直接码头上买回家。纯天然的临时鱼市，可是省却了中间商赚差价，买卖双方皆都欢喜而归。

红艳艳的美人鱼，你发现了吗？

嵊泗的码头上经常会有临时鱼市出现，刚出海上岸的海鲜鲜活无比，活蹦乱跳的看着就知味道好。但不知你发现没？这临时鱼市上，有一种海鱼，好好看啊！对，就是那一条条嫣红似霞的鱼，在一堆灰扑扑的海货中，最是显眼，让你一眼就望见。它是什么鱼呢？

它啊！学名叫做鲂鯡鱼，听着还是很绕口吧！那嵊仔告诉你它的嵊泗名字，你一定会喜欢！嵊泗渔家人历来都将鲂鲱鱼叫做红娘鱼。难道它和姻缘有关？非也！它得此名，只因它颜值太高，秀美异常。红娘鱼体格不大，身形修长，加之一身艳丽红如晚霞，宛如美颜少妇，故而得名红娘鱼。

不过红娘鱼虽然貌若美妇，但它也有一处缺陷，你发现了吗？没错！红娘鱼体型修美，但它头很大！以它这玲珑鱼身来看，它方方的鱼头着实有点大，看来它与美人常备的锥子脸是无缘。但它还有一样美颜利器，便是它鱼头处的鱼鳍，只要张开，宛如蝴蝶飞翅，美不胜收。看来红娘鱼这“美人鱼”的地位是无可动摇！

红娘鱼颜值高，营养也高

红娘鱼是一种生活在近海泥沙底质海区的鱼类，这也是为什么嵊泗渔家汉子近海转悠一圈就能捕获红娘鱼的原因。红娘鱼在我国东海、黄海都广泛分布，是嵊泗渔民常捕捞的经济鱼类，一般4—5月是它的盛产期。

红娘鱼虽个头不大，但嵊泗人还是很钟爱它，因为它的药用价值很高。但对我等吃货而言，最关心的还是红娘鱼长得这么好看，那它好吃吗？当然好吃！别看它小，但它且鲜且嫩！红娘鱼因为肉质鲜嫩，做汤最得其味。冬日里一碗红娘鱼汤，暖胃又滋补。

此外，如红娘鱼这类肉嫩又个小的海鱼，海岛人家常的面拖做法更是风味绝佳。洗净的红娘鱼，裹上面糊下油锅炸至金黄，那叫一个香。红娘鱼与龙头鱼类似，肉多刺少，油炸后更是酥脆，整只吞吃咀嚼，先是香脆的口感舌尖漫延，然后滚烫透鲜的鱼肉化作汁水口齿间跳舞，是冬日难得的幸福感。

对于嵊泗人而言，所有的海货，吃不完想要延长保存期，都会将其晒成鱼鲞，红娘鱼也不例外。鲜活的红娘鱼去头去鳃去内脏后，码盐腌制后冬天好日头下晒干就成了咸香扑鼻的美味。晒干后的红娘鱼干，会失去它的嫣红外色，但味道却更好，肉质紧致，蒸熟后不论怎么吃，都鲜味无穷。

大家登岛嵊泗各岛，都爱点上一桌丰盛海鲜，做个填不满的幸福吃货。但你一定会说，你没尝过红娘鱼。非也！也许你没在餐桌上尝过红娘鱼的鲜！但红娘鱼做的海味零食，你可能早就吃过！蜜汁香辣红娘鱼就是一款非常美味也常见的海鲜零食。这些年，不少嵊泗海鲜都被加工成零食产品，让大家不登岛就能品尝海岛鲜味。下次你不妨去超市找一找，有没有蜜汁香辣红娘鱼！