借你一双慧眼分清这几种参

互推小编 2023-05-31

2018-01-17 06:47 | 浙江新闻客户端 | 记者徐小翔通讯员张颖颖

图片来自网络

野山参和西洋参都是进补佳品，但市面上的品质与价格也良莠不齐。老百姓如何自己来鉴别呢？来听听杭州市第一人民医院中药房主任马月光的分享。

老百姓口中的野山参，又名山参，主要分布在黑龙江、吉林、辽宁等东北省份。事实上，市面上能购买到的野山参极少，多为“园参”，或是“移山参”。在自然状态下野山参，生长年限较长，由几十年到上百年不等，是人参中的珍品，其有效成分含量比园参、移山参高，药用效果好。

野山参与园参最难分清

野山参与园参，两者在药材上形体十分相似，应谨慎鉴别，它们之间的区别点如下：芦野。山参芦头长，根状茎上部四面有密生的凹窝状茎痕，习称“雁脖芦碗”，多拘挛而弯曲，根状茎下部具有较长园芦；园参芦头短，根状茎上仅有一面或两面生芦碗，无园芦。野山参的主根上端有细而深的密螺旋纹，中部及下部一般无纹；园参主根上端有粗横纹，不呈螺旋状，有时全体皆可见横纹。野山参的须根稀疏而须长，不易折断，其上有明显小米粒状疣状突起的小疙瘩，习称“珍珠点”；园参须根如扫帚状，较短而脆，其上的疣状突起不明显。野山参皮老，呈黄褐色，质地紧密有光泽，毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹；生长年限短的园参，皮嫩而白者，横纹粗糙，浮浅而不连贯。

另外，市面上一些不良商家，用商陆根、华山参、板蓝根、桔梗等经过加工后冒充为人参。若发现表皮纹粗且没有芦头，以及有明显加工、粘接痕迹的，多为伪品。

进口西洋参不比国产强

《增订伪药条辨》中称优质西洋参应为“色白，质轻，性松，气清芬，切片内层肉纹有细微菊花心之纹眼，味初嚼则苦，渐含则兼甘味，口觉甚清爽，气味能久留口中。”根据以上西洋参的性状特点，可以有效区别生晒参、白芷等假冒产品。

西洋参性甘，微苦、凉，具有补气养阴、清热生津的功效。西洋参原产地是加拿大、美国，近年我国东北地区及河北、江西、湖南等省也有栽培。西洋参是补阴佳品，是百姓生活中常见的滋补药材。然而由于西洋参的种类复杂，质量优劣存在很大差异，甚至还有以其他中药材如生晒参、白芷等来假冒。

因此，在购买时，要注意鉴别。下面介绍一些鉴别方法，供参考。看外形。西洋参呈纺锤形、圆柱形或长圆锥形，长3至12厘米，直径0.8至2厘米。芦头通常被除去或有残存，表面为浅黄褐色或黄白色，可以看到横向环纹及线形皮孔状突起，并有细密的浅的纵皱纹和须根痕。辨断面。西洋参体重、质地坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略呈粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成棕黄色的层环纹，木部有放射纹理，习称“菊花心”。闻气味。西洋参有特殊芳香的气味，若无气味，则为伪品。尝味道。西洋参的味道苦而甘、有回味的甘甜。味淡而微苦或味酸而涩者，值得怀疑。

此外，西洋参有进口与国产之分，没有确切的临床应用资料表明进口西洋参优于国产西洋参，但进口西洋参的价格远高于国产，购买时也应注意。

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]