蓝带品质烘焙、排长龙的烤肉、广东地道烧腊……胃你准备好了吗？

互推小编 2023-05-31

吃货搜食记丨蓝带品质烘焙、排长龙的烤肉、广东地道烧腊……胃，你准备好了吗？

作者：浦东发布编辑：毛奕云时间：2021-05-03 17:56:01吃货对于美食的热爱

如果用一句话来形容

那便是——

“唯有爱与美食不可辜负。”

身为一名有追求的吃货

小编布在低头码字的间歇

自然不会放过身边的美食

今天，小编要带大家

前往浦东花木地区的

东绣路东建路附近觅食

这是一条隐藏很深的小马路

所谓“酒香不怕巷子深”

吃货又怎么会嫌路远？

带上你的胃

赶紧和小编一起出发吧！

推荐一：LA VENDEE（旺代）

法式烘焙

记得第一次路过这家店

是被窗明几净、法式范儿的

店堂布置吸引的

周末早晨八九点钟的悠闲时光

店里飘着新出炉面包的香气

穿着围裙的小哥笑容如此治愈

随机点了一个面包一杯咖啡

可颂是脆的，拿铁是浓郁的

上面还有海马拉花，美cry~

后来才知道

这是一家有蓝带“加持”的烘焙店

两个老板都毕业于

大名鼎鼎的蓝带学院

一个是烘焙师、一个是甜点师

难怪这家小店在周边人气如此高

小编对店名十分好奇

打听了一下

原来LA VENDEE是

法国南部的一个地名

那里的“布里欧修面包”很出名

带着当地特有的桔皮香

这家烘焙店不算大

店里的面包每天现场人工烘焙

属于最传统的“前店后厂”模式

店员介绍

面包卖得最好的前三位

分别是法棍、可颂和日式盐烤

法棍用的是天然酵母

可颂用的是法国进口黄油

日式盐烤面包则是

日式及法式面包的一个融合作品

店里的蛋糕小编还没尝过

但听说用的是爱乐薇的淡奶油

品质应该不错

小编想推荐的是店里的咖啡

用的是阿拉比卡的豆子

据说也是手工烘焙的

品质不输精品咖啡店

另外，店里还有简餐

无论是色拉还是意面都很赞

绝对可以光盘的那种

推荐二：西塔老太太·泥炉烤肉

韩式烤肉

要论东绣路东建路附近

近期人气最旺的一家美食店

非这家烤肉店莫属

它有多火

无论是周末还是工作日

中午还是晚上

永远在排队排队排队……

翻开某点评软件一查

上面赫然写着——

浦东新区烤肉热门榜第一

按说，上海的烤肉店也不少

这里非市中心、交通也不算便捷

为啥有人愿意大老远过来吃肉？

好奇的小编听说了这样一个故事：

朝鲜族老太太

陪儿女前往沈阳读书

凭自己的传统手艺

在校门口摆摊烤肉

俘获了当地人的味蕾

之后从推车发展到开店

“西塔老太太”逐渐名声之外

从沈阳来到了上海

故事是好故事

那肉真的好吃吗？

经过漫长等待的小编

终于坐到了店内

发现正如其名——

它家的肉是用泥炉烤的！

据说

用黄土坯烧成的泥炉

能更好地保存炭火温度

使整个炉面受热均匀

迅速使烤网升温

因此

这种炉子烤出的肉

最能体现肉本身味道

真正的肉香扑鼻！

烤肉的核心除了肉保证新鲜外

最关键还在于调味儿！

大片肥瘦肉放置泥炉上、15秒翻面

搭配特调麻酱蘸料

回味无穷

据说这家的蘸料也由老太太研发

属于独家秘方！

除了肉

小编还要推荐店里的

芝士红薯、海鲜葱饼和麻辣卤蟹腿

芝士红薯的拉丝绝了

海鲜葱饼上洒满了土豆丝

至于麻辣卤蟹腿

大家有机会自己去尝尝吧

推荐三：寻味传家宝

广式烧腊

这是一家有“内涵”的小店

店铺不大

做的却是地道的广东滋味

其煲仔饭和烧腊堪称一绝

店铺老板姓张

附近相熟的食客亲切地称其为“老张”

老张来自广东清远

夫妇俩因女儿在沪读书搬来上海

开了这间小店

店里主营煲仔饭和烧腊

尤其是煲仔饭

几乎人手一份

点得最好的是腊肠腊肉煲仔饭

腊肠厚薄均匀

每一片都是娇滴滴的嫩红色

透着油光

叉烧选用“梅花肉”烧制

肥瘦相间、焦香油亮

散发着蜜汁的香甜

另外

清香马鲛鱼

也相当有人气

琳琅满目的烧腊窗口

叉烧、烧鸭、烧鹅、烧肉、豉油鸡……

在灯光下显得色泽诱人

小编一边拍照一边咽口水

听说

这些都是伙计

每天一早在临港的另一家店

用炭炉烤出来

然后送到位于花木的店内的

最推荐的是脆皮烧肉

皮咬下去是脆的

肉咬起来鲜嫩多汁

趁热裹上白糖一口咬下去

唇齿间弥漫着脆、香、甜……

这是一家有“温度”的小店

来店里的不少都是熟客

一份煲仔饭的烹饪时间约16分钟

老客人会提前来电预定

掐准时间到店吃、临走再买单

饭前饭后，他们常常还会和

坐在店门口看风景的老张聊聊天

听说，

经常有广东人来此聚餐

品尝家乡的原汁原味

推荐四：鸟炭居酒屋

日式料理

这家居酒屋是附近居民的“深夜食堂”

店里菜品丰富、性价比不错

工作日中午还有定食套餐

牛肉寿喜锅、烤串拼盘和蟹斗值得一试

小编最心仪的是这里的店堂布置

墙面上贴着《海贼王》等动画海报

童年回忆扑面而来

就餐环境分室内和室外

尤其喜欢室外的部分

当天色渐暗、夜灯亮起

像极了日剧中的某个场景

推荐五：老金记·一碗勾魂面

全蛋牛肉面

第一次进店是被“勾魂”两个字吸引的进去后发现这里看似是个面店其实里面米粉、抄手（馄饨）都有

这家小店的店铺装修风格明亮简洁

吊顶很有特色

橱窗后的店员态度十分友善

会耐心地询问你辣度、配菜等需求

它家用的都是海碗

面量很大，两个女生一碗足矣

还有各种浇头可选

比如牛肉、牛筋、牛杂、肉末等

对了，这里的面据说用的是全蛋面

里面加入了鸭蛋

吃上去很有嚼劲

除了汤面，还有拌面可选择

除了以上几家
这里还有火了很多年的蜀大侠火锅、五味缘小郡肝串串香以及现包现买现吃的我是主饺、袁记云饺等等深夜码字的小布已经饿得不行了你们被馋到了吗？最后祝所有吃货们节日快乐劳动节也要好好享受美食呀！

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