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化身“面点师”，小神兽们制作的桃花酥你心动了吗？

互推小编
 

阔别已久的烘焙课

终于在上周和大家正式见面了！

今天小编带大家共同走进烘焙课堂，

了解每一枚桃花酥背后，

凝结着的那段烘焙时光。

课前准备工作

烘焙课开始前，奥坦的老师们就早早将烘焙材料和用具准备好了，期待着小朋友们的到来，共同开始一段充斥着甜香的温馨烘焙时光。

烘焙课前期准备工作

搅拌铲，擀面杖，围裙，厨师帽，这些工具你一定不会陌生吧？烘焙用具课前都进行过消毒处理，确保小朋友们可以安心使用哦！让我们共同期待，当他们与食材邂逅，会碰撞出怎样的火花吧！

桃花酥制作过程

制作过程：

桃花酥备料及制作步骤，在家也能跟着一起学做桃花酥啦！

01.主料

  • 水油皮：低筋粉:200克
  • 白糖:30克
  • 玉米油:40克
  • 清水:90克
  • 油酥：低筋粉:160克
  • 玉米油:80克
  • 红丝绒液

02.辅料

  • 豆沙馅:200克（根据个人口味调整）
  • 蛋黄:1个
  • 黑芝麻:适量

03.制作步骤

  • 1:首先和水油皮，面粉，玉米油，白糖，清水混合，和成絮状
  • 2:揉成团，盖上保鲜膜醒十分钟
  • 3:再来和油酥，面粉，玉米油，再滴入几滴红丝绒液（滴入多少决定成品粉色深浅度）
  • 4:揉成团，盖上保鲜膜醒十分钟
  • 5:醒好的面团分成十等份，再盖上保鲜膜醒十分钟
  • 6:醒好的水油皮按扁，放入油酥
  • 7:包包子一样包好
  • 8:包好的面团盖上保鲜膜醒十分钟
  • 9:豆沙馅二十克一个，分十等份
  • 10:醒好的面用擀面杖擀牛舌状，卷起
  • 11:卷好所有盖上保鲜膜醒十分钟
  • 12:把卷好的面再次擀长，卷起
  • 13:卷好所有盖上保鲜膜再醒十分钟
  • 14:取一个按扁
  • 15:放入豆沙馅
  • 16:包好，收口
  • 17:收口朝下，按扁，用刀分五份成花瓣，在花瓣上再划两刀
  • 18:把花瓣前段用手轻轻捏一下，整形
  • 19:蛋黄打散
  • 20:所有花朵中间点一点蛋黄液
  • 21:再撒一点黑芝麻，做花蕊
  • 22:这样一朵桃花就做好了，烤箱200度预热十分钟
  • 23:把烤盘放入烤箱，上下火200度，烤20分钟
  • 24:烤好出炉啦

烘焙课学员照片

品尝美味

看，孩子们正在烤箱前等待着美味桃花酥的新鲜出炉！透过烤箱的隔热玻璃，观察着桃花酥在时间和温度的双重奏下，逐渐变得酥脆，散发出阵阵诱人的甜香。

品尝桃花酥

品尝自己亲手做的桃花酥，是什么样的滋味？

酥脆可口的外皮，绵软甜糯的内馅儿，精致小巧的外形，在这份桃花酥中能品尝到的远不仅仅局限于食物的香甜，更饱含着亲手制造的成就感与自豪感。让我们来共同欣赏一下孩子们的成果吧！

成品桃花酥

烘焙课，我们下次再相会。

朋友们期待我们下次挑战烘焙什么呢？

欢迎评论区留言告诉小编哦...

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