幸福食堂进小区 “三心”服务完善“四级”网络

互推小编 2023-06-05

城中区“爱老幸福食堂”，启动运营30多天以来，现已取得初步成效，不仅得到了辖区老年人的点赞、好评及广大媒体的宣传报道，更是吸引了全国各地的观摩调研。

让老人吃的放心。通过一段时间的运营，城中区最终选取1-3家信誉良好，质量合格的蔬菜及肉类、调料等农副产品商家进行合作，确保农副产品质优价廉、配送及时、严把质量、数量、价格及食品安全关，并指派专人对配餐送餐助餐服务和菜品质量进行监督；中央厨房还配有热风循环高温消毒柜、餐具清洗烘干线、立式电炸炉等37种符合国家质量标准的先进餐厨设备，每天烹饪的成品由区市场监督管理局派专人进行检测化验并留样，从根源保证食品安全，监督操作流程。

让老人吃的安心。城中区民政局通过购置9辆小型厢式送餐车辆，并根据各街镇路线及就餐人数合理规划高效的配送路线，向29个老年日间照料中心进行统一配送，确保配送及时、安全卫生、服务高效。29个幸福食堂的58名工作人员每天详细统计次日就餐老人数，当日下午3点前报送至中央厨房订单管理部门，精准落实每天用餐人数；根据助餐服务对象的身体特点和时令季节变化，聘请专业营养师每周为老年人制定一周菜谱，定制软硬合适、荤素搭配、营养丰富、合理均衡的膳食，充分考虑老年人的饮食习惯和禁忌，制订个性化流食、素餐、无糖餐等，着力保证老年人饮食品质；中央厨房还通过安装门禁，为38名中央厨房工作人员录入指纹，确保厨房的卫生与安全。

让老人吃的暖心。为了能让爱老幸福食堂的味道更有家的味道，社区日间照料中心的工作人员每天都会征询老人的意见、建议，并及时上报，当人民街、饮马街、礼让街的老人反映日间照料中心离家远，用餐不方便的时候，民政局第一时间召开工作推进会，加快“爱老幸福食堂”工作推进步伐，及时在解放路1号、五一路16号和南关街43号等用餐老人集中的楼院建立“小区助餐点”，率先采用助餐车进楼院完成送餐配餐助餐的模式，从而完善“指导中心-中央厨房-幸福食堂-助餐点”四级助餐配餐送餐网络体系。

城中区“爱老幸福食堂”自6月18日运营以来，用餐人数已由每天30余人，上升至937人，运营以来提供助餐配餐服务24182人（次），平均每天672人（次），统计数据显示，用餐人数与日俱增；收到来自各社区老人的感谢信52封,锦旗6面；接待来自全国各地记者、省市各单位观摩10余场次。今后，城中区将牢牢守住食品安全底线，不断增强老年人对美好幸福晚年生活的获得感幸福感安全感。

来源：城中区民政局

监制：李秀彦责编：张永志编辑：滕文凯

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