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朴实的做法，新鲜的食材，厦门岛外这家排挡，吃的就是满足

互推小编
 

厌烦了厦门岛内的车水马龙，周末约上三五好友来去岛外踏青，虽然天气炎热， 但看着这蓝天白云，就觉得很舒服呀。到了午饭时间，便寻得杏林月美公园旁边的这家亚强大排档，是当地人自己开的，用自家别墅改造而成，旁边就是滩涂，因此看得见的新鲜。

自有大型停车场，倒是方便自驾一族，晚上的话可以坐户外的露天排挡，白天里面也有大包厢，环境还是蛮好的。

一楼有海鲜池，因为其实排挡就在海边，基本都是一手货源，因此可以说是新鲜又实在。

海蛎煎，本地人才知道，海蛎煎一定要用这种小的石头海蛎，才是最好吃，加上上乘的地瓜粉，软糯鲜美。

中黄翅鱼咸水，新鲜的黄翅鱼，才有咸水干煎的做法，入口咸香，鱼肉很嫩，连生姜都变得很好吃。

沙包芥菜肉羹汤， 沙包贝学名钝缀锦蛤，俗称沙包螺或天鹅蛋，加入芥菜一起做汤，汤清甜回甘，特别适合夏天吃。清热降火又养生。

胡椒猪肚，传统药膳，胡椒味浓郁却又令人欲罢不能，猪肚切成小块，这道菜主要喝汤，是一道养胃的汤品。猪肚的火候刚好，不会太烂也不会太硬，老少皆宜。

白灼东山鱿鱼，鲜就一个字，不需要过多的调料，保留食材的原滋原味。

老厦门最爱的杂鱼酱油水，小杂鱼无比新鲜，简单酱油水即可。所谓靠海吃海，靠山吃山，便是如此。

炝野生小蟹，干炝的做法，野生小蟹虽个头不大，但肉质扎实，而且价位也很实在。

主食来一份特色紫菜饭，米饭颗粒分明，软硬刚好，紫菜和肉松的香气更令人食指大动，分量也极为实在。

驱车十余公里来吃，人均只要80左右，周边风景秀美，让你忘却烦恼。没有花俏的摆盘，华丽的噱头，朴实的做法，新鲜的食材，吃的就是满足。

Tips：

亚强大排档

地址：杏林街道高浦村西潭路74号

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