疫情反复，建议家中常囤这6类食材，营养高、耐储存，了解一下

互推小编 2023-06-06

最近这段时间，疫情又开始反反复复，人们每天的生活都绕不开“核酸、扫码、戴口罩”，不知道这样的生活还要持续多久。

疫情给我们的生活带来了诸多的不便，尤其是会让我们的外出受限，所以家中应该常备一些耐储存、营养高的食材。那么在疫情期间，我们家中应该常备哪些食材呢？下面小编就为大家推荐几款营养高、而且耐储存的食材。

一、豆制品干货

豆制品中含有丰富的蛋白质、维生素等人体所需的营养元素，平时常吃一些豆制品对我们的身体非常有好处。如果不方便出门，平时在家里可以储备一些腐竹、干豆皮、豆筋等豆制品，平时无论是炒食还是凉拌都非常不错；另外黄豆、红豆、黑豆等豆类食材也可以常备一些，平时熬粥、做豆浆都能用的上。

我们在选购这些豆制品干货时一定要选择干度比较高，这种食材不仅泡发率比较高，而且比较耐储存，可以存放一年以上。

二、蔬菜干

平时家里买的新鲜蔬菜放几天就不新鲜了，如果不方便出门，建议不要买太多的新鲜蔬菜，可以试着储存上一些蔬菜干，比如说黄瓜干、萝卜干、茄子干、豆角干等等，这些蔬菜被晒干水分以后不仅可以长时间储存，而且比起新鲜的蔬菜来说，更是别有一番风味，比如说红烧肉炖豆角干、凉拌黄瓜干、小炒茄子干，这些都是非常美味的家常菜。

三、冬储菜

现在正是北方地区储备冬菜的季节，在这个季节，很多北方家庭都会囤上一些冬菜，比如说大白菜、萝卜、土豆、大葱等等这些食材都是北方常见的冬储菜。如果不方便出门，我们也可以囤上一些大白菜、土豆、大葱等食材，但存放这些食材时一定要在低温、干燥的环境下保存，温度太高的话容易变质，建议大家可以放在楼道里避光的位置，放一个冬天都不会坏。

四、新鲜肉类

肉类中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等营养元素，可以为我们的身体补充营养、摄入能量，如果不方便出门，肉类食材一定要多囤一些，根据家人的喜好选择猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、虾肉等食材。但在储存肉类时要注意一点，不要把买回来的一整块肉直接放入冰箱里冷冻，可以把它们简单清洗一下，然后分割成小块，分别装入保鲜袋里，再放入冰箱里冷冻保存；比如说做一份小炒肉需要半斤肉，红烧肉需要750克，炖牛肉需要700克，大虾可以放入500毫升的矿泉水瓶中保存，按照自己的需求提前把肉分割好，不仅省事，而且还可以避免反复解冻导致肉质发干、发柴。