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党参怎么选

互推小编
 

党参是我们日常煮汤如六味汤，常用的一味中药材，很多人都不知道怎么选才好，比如有熏和无熏硫磺，挑选党参当然要选无熏硫磺的，其实从气味当中就能分别出来。

1、简易鉴别

闻气味：将党参个子或者饮片，拿到鼻子跟前，闻有没有刺激性气味，如果有土腥味，基本上确定为无硫货让人鼻子发酸，或者刺激鼻腔毛孔的气味则必为硫磺熏蒸过的。

2、看颜色

硫磺熏过的党参的黄色比水洗过的颜色深，一般无硫货都为土黄色或土褐色，水洗过的淡黄色，硫磺熏蒸过的比以上几种颜色都深。

当然党参是越大越好，有熏党参的卖相是比无熏硫磺的党参要好看得多，其次，有生党参与熟党参，熟党参也叫制党参，经过炊熟晒干，制的党参除了口感汤头好吃，其药效发挥更佳！

500克20条左右的党参，大的比食指还要大，以上的图就是制好的党参，卖相比不了有熏硫磺的好看，记得要挑选这种大的哦！

六味汤头分别是：党参 明党 玉竹 构杞 淮山 山参！

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