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空气炸锅是万能的？这10种食物千万不能放到空气炸锅里

互推小编
 

最近空气炸锅非常火，关于空气炸锅的食谱也非常多。

空气炸锅食谱往往简单快速，而且不像烤箱需要那么长时间，因此很多人都喜欢用空气炸锅烹饪。另外，空气炸锅也比传统油炸要更健康，这也是它受追捧的原因之一。

那么，空气炸锅真的是万能的吗？

其实，有些食物不适合放到空气炸锅里，今天我们就把这份清单列出来了，快往下看吧！

整只鸡

在网上可以看到很多用空气炸锅来烤整只鸡的食谱，但是建议还是不要这么做。

因为空气炸锅是使用热风对流加热的，所以鸡的表皮会比里面更快煮熟。

简单来说，就是看起来外面已经烤得很熟了，但是里面却还是没有熟，这样的烤鸡是不适合食用的。

如果你继续烹饪，那么外皮又会变焦——所以，还是不要把整只鸡放到空气炸锅里吧。

大米

不要利用空气炸锅来煮米饭。这是因为空气炸锅不能保证水会达到沸点，而沸点是煮饭的关键步骤。

虽然也有可能会成功，但是空气炸锅煮饭真的很不理想，你可以用电饭煲、普通的锅，甚至是烤箱来烹饪，那样更方便快捷。

棉花糖

有些人做西式甜点时会用到棉花糖，空气炸锅确实可以烤点心，但是不要把棉花糖放进去。

棉花糖在空气炸锅里时间短会变成糖糊，时间长会结成糖块。不管怎么样，你的空气炸锅都会变得一塌糊涂，所以放弃吧。

椰子油

椰子油确实可以作为其他食用油的替代品，但是在使用空气炸锅时最好使用其他油。

因为椰子油的燃点很低，只有175℃。空气炸锅通常温度会很高，所以把食物和椰子油放在一起可能会烧起来，而且速度非常快。如果你想要用其他健康的油，那么可以选择牛油果油，它可以承受260℃。

爆米花

想要用空气炸锅做爆米花？听起来可行实际上可能很危险。

因为爆米花可能在里面爆来爆去，卡在不同的部位，影响空气炸锅的使用甚至产生其他危险后果。

裹上面糊的食物

把食物裹上面糊，然后放到油里炸是很正常的，可是这不太适合空气炸锅。

因为直接放到油里，面糊会紧紧地包裹在食物上，但是在空气炸锅里，可能还没达到油炸的效果，那些糊糊就已经弄脏你的锅了。

奶酪

把奶酪放到空气炸锅里同样会让它变得一团糟。

因为奶酪会以极快的速度融化，然后会黏在你的空气炸锅里。

西兰花

西兰花很健康，空气炸锅相对健康，那么两者结合起来似乎很不错的样子。

但实际上，空气炸锅炸西兰花不会让西兰花变脆，而是变干，味道和口感也差很多。其实很多水果和蔬菜都不适合放在空气炸锅里。

菠菜

菠菜也是一种不适合放到空气炸锅里的食物。因为菠菜的重量很轻，你必须确保它不会在过程中到处乱“飞”。如果你想要烹饪菠菜，选择其他烹饪工具吧。

蒜

有些人喜欢吃烤蒜瓣，但是你要知道的是，大蒜是一种易燃的食物，很快就会燃烧起来，所以不适合在高温环境里。

除非你真的没有其他烹饪工具了，不然避免食用空气炸锅来烤大蒜。

以上就是不适合放到空气炸锅里的食物~

如果你喜欢用空气炸锅烹饪，我们下次可以专门来聊聊空气炸锅的食谱~

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