石景山区市场监管局对辖区餐饮服务单位开展餐饮器具清洗消毒专项整治

互推小编 2023-06-08

为进一步规范餐饮服务单位餐饮器具清洗消毒行为，督促餐饮单位落实主体责任，近日，石景山区市场监管局在辖区开展了餐饮器具清洗消毒专项整治。

执法人员对餐饮服务单位以下几个方面进行了检查：一是检查餐饮服务单位是否使用消毒液对餐饮器具进行消毒；二是检查是否按照去残渣清洗--消毒液浸泡--清水冲洗的正确流程进行餐具消毒；三是检查消毒液配比是否正确；四是检查是否存在用热水配制消毒液的情况；五是检查是否存在已消毒餐饮器具未放置于保洁设施内，或保洁设施不密闭等风险隐患。对餐饮器具清洗消毒的完整过程进行监督检查，督促和指导餐饮服务单位规范餐饮器具清洗消毒操作过程，保证消毒效果；六是对检查中发现餐饮器具清洗消毒不规范的，要求餐饮服务单位立即停止经营活动，整改到位后再恢复经营。检查中发现部分商户消毒过程中存在的问题，执法人员当场要求商户立即整改。

下一步，市场监管部门将对餐饮单位餐饮器具清洗消毒问题隐患的整改情况进行“回头看”，确保整改到位。