菠萝花椒？石库门黄酒？喜茶的冰激凌脑洞太大了

喜茶，喜茶，喜茶

这个自带话题的奶茶品牌又搞幺蛾子

在黑金店、pink店之后，又来了一家lab店

上海首家开在新的网红聚集地——港汇恒隆广场北座

是继深圳店和北京店之后的第三家。

但我大魔都已经不缺有意思的奶茶店，

喜茶这一招还能让精明的上海人民买单吗？

我耐不住好奇心，一定要跑去门店看看。

请查收挑剔小姐在现场发来的探店报告，

值不值得去排队，看完这篇你来判断吧。

喜茶上海首家LAB旗舰店

LAB店的全称是“tea geek lab”，茶极客实验室，

看得出来喜茶是希望通过这个门店，再玩更多的花样出来。

产品线比其他的门店更丰富，

增加了鸡尾酒，开始卖蛋糕和冰激凌，还有不少限定周边。

整个门店都装修成实验室的风格，

所以“试验”、“独创”、“跨界”、“好玩”、“没有边界”……

这些应该都可以列为关键词，

整个布置上把“lab”的概念贯彻地比较彻底。

但第一眼看到可能会觉得略有点平淡，

毕竟实验室风格也不是什么新鲜的创意。

但听说未来在门店里会尝试更多pop-up等有趣的跨界，

还是值得期待一下。

店里的工作人员都会穿着模仿实验室的白大褂，

在吧台上也都煞有介事地布置了很多实验室里才有的“道具”。

比如试管、量杯、酒精灯，（一秒穿越回化学实验室）。

小姐姐们调酒的样子也很像在做化学实验，有点帅。

喜茶常规的产品线我就不说了，估计你们也都很熟悉了，

反正普通店里能买到的，LAB店也统统提供，

其中阿华田是季节限定，会在这家店首发，未来其他店也会跟进。

接下来，我们具体看看这里有哪些不一样的新货色。

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制冰实验室

意式gelato+中国味道

进门走到底，可以看到专门的gelato柜台，

噢对了，喜茶发明了一个新的词，不叫gelato，叫celato

C FOR CHINESE，因为冰激凌的味道都是“神奇”的中国味道。

可以，你们喜欢就好。

上海人民的儿时记忆“阿华田”又出现了。

gelato总共有9种味道，

石库门黄酒、荔枝玫瑰、阿华田、奶糖、芝芝莓莓、奶茶，

包含三款雪芭：桃桃雪芭、蜂蜜柚子茶雪芭、花椒菠萝雪芭。

看名字就发现亮点很多有没有？

我挑了四个感兴趣的味道试了下。

石库门黄酒以绝对优势胜出，一定要试试，

黄酒味道非常明显，但也不会让不喜欢酒味的女生有抗拒，

奶味十足，回味甜丝丝；

奶茶和芝芝莓莓都是安全牌，

奶茶味完全就是在吃一杯固体奶茶的感觉，非常妙；

芝芝莓莓则是熟悉的草莓和芝士的味道，奶香浓郁。

花椒菠萝雪芭一看名字就觉得很难想象这个味道，

尝了一下确实一言难尽，入口是鲜明的花椒味，

差点让人以为这个冰激凌是咸的，

但花椒的麻竟然意外跟菠萝的麻衔接上了，

我觉得我的大脑有一秒的当机，试图解释这种味觉到底是怎么回事。

如果人多可以大家一起吃一个尝尝鲜，否则不推荐，你基本不会想吃完一整个。

一个球15元，加脆筒多加2元。

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甜品实验室

舒芙蕾、爆浆泡芙棒、喜茶千层、厚奶盖蛋糕

店里留了不少面积作为堂吃的地方，

估计也是希望大家可以更多地利用这里的空间。

闺蜜聚会、商务小会、情侣消磨时间，

确实在港汇这里有这个需求。

所以甜品实验室的出现也算是合理。

产品不多，四个品种

舒芙蕾、爆浆泡芙棒、喜茶千层、厚奶盖蛋糕。

在甜品柜台的旁边可以直接看到千层蛋糕制作的全过程。

不过我是觉得，隔壁十米就是LADY M，为什么我要到喜茶来吃千层？

看了一眼价格表，好吧，价格确实是优势。

喜茶的千层蛋糕除了榴莲千层一片卖33元，其他都是25元，

LADY M一片75元，不比了。

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茶极客实验室

茶+酒，新组合

茶+酒，倒不算太新的组合，

很多酒吧都已经玩了好几年了，

中式茶做的鸡尾酒，已经丧失了作为噱头的意义。

那么喜茶的这个实验室，还有没有什么新花样呢？

目前的菜单上总共六款酒，

春夏秋冬四款，加上城市限定的两款。

每一个城市的LAB店都会是这样的组合，前四款通用，后两款限定。

春夏秋冬分别是：

春：朗姆酒+茉莉云毫

夏：日本梅酒+四季春

秋：龙舌兰+乌龙茶

冬：五粮液+知秋

这一款是上海限定，“海韵”

里面有乌龙茶、柠檬汁、荔枝力娇酒、杯底还有酒酿。

淡淡的酸味，混着一点酒酿的甜味

颜色和颜值比较讨喜。

我今天试了三杯，代表春天的“春不夜”是比较好喝的，

可以当作清淡版的mojito，

其他几款都不怎么推荐。

如果真的想喝酒，没必要来这里。

喜茶想要让年轻人真的对自己家的鸡尾酒感兴趣，

配方还是得再动动脑筋。

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周边实验室

上海限定周边

喜茶的视觉一直是做的很不错的，

这一点也延续到了周边设计上。

LAB店有一个很强的DNA，就是与当地城市文化的融入。

如何真正与这个城市的年轻人们对上话，

用城市限定周边产品不失为一个好办法。

在进门的区域，就能看到一个小小的展示柜，

上面摆放着不少上海的城市限定周边。

环保袋、手机壳、茶罐，

种类不多，但都“嗲嗲的”。

侬好，吃茶了～

念着上面的文字，音调也不自觉变得软软的，

是一种讨好的姿态，但没有用力过度，并不让人讨厌。

不得不承认，还是蛮好看的。

最后的最后，简单列一下我的推荐

gelato：石库门黄酒、奶茶

茶极客：春不夜

ok，挑剔小姐的营业时间到此为止啦，不知道这份评测报告你还满意吗？你会不会考虑去这家喜茶LAB店排队呢？欢迎留言分享你的想法

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