厨房小电器会用也要会洗

互推小编 2023-06-09

来源：生命时报

中国家用电器研究院生活电器检测中心主任工程师李超

中华科普学会副主任委员董晓秋

对于喜欢烹饪的人而言，最头疼的可能就是做完饭后，看着堆在厨房内等着清洗的各种料理用具，不想动手。这些小电器的出现虽便捷了烹饪过程，却也加重了饭后清洁的负担。为此，我们给大家提供了一些小技巧。

豆浆机：碱面洗滤网

豆浆机使用完后，内壁或过滤网上常常会附着一层豆渣，由于豆浆机的口径有大有小、内壁的宽窄也不统一，清洗起来十分不便，错误的清洗方法还可能导致短路、漏电，发生危险。

1.在进行清理豆浆机之前要先切断电源，在清洗滤网时注意不要用力过大以免弄坏网罩，将滤网放到装有少量食用碱的热水里泡半小时，再清洗比较容易。

2.清洗豆浆机机头时用湿布擦拭，刀头局部可以用水冲洗但是不能将机头全部浸入水中，以免机头进水引发危险。清洗内壁时，可以选择使用柔软的毛刷或抹布进行简单的刷洗，倘若短时间内无法刷净，可以用冷水浸泡一会儿后再刷洗。

3.清洁内壁时先将内壁污垢刷掉，再用清水清洗内壁，如果内壁残余物不便清洗时，可以用温开水浸泡内壁的污垢，再进行清洗。若当地饮用水会造成豆浆凝结成类似豆腐脑的情况，主要原因是水中矿物质太多，可以在水中加入少量食盐再清洗。

4.豆浆机在不使用时，请保持清洁，放于通风干燥处，因为进水、受潮、发霉等因素容易导致电机烧坏，阳光直射也会导致塑料褪色。

料理机：馒头渣去油

厨房料理机兼具绞肉机、研磨机以及榨汁机的多重功能，使用方便，但在使用过程中也要多加注意，针对不同食材的加工，清洁保养的方式也有不同。

1.处理一般食材（不含油）或使用料理机研磨后,可在容杯中装入适量的清水,开机15秒左右，清除刀上的食物杂质。然后将容杯、刀座组件等部件用水冲洗。若加工了油腻性食物，则用洗涤剂清洗,然后用清水洗干净并擦干。注意不要用腐蚀性清洗剂，主机用干净的湿布擦拭、晾干。

2.如果搅拌了肉馅，在刀头处经常会有碎肉末难以清理，这就需要一定的技巧。首先在搅肉时,要多放些油,这样可以减轻粘壁。搅拌后，放入吃剩的面包、馒头渣继续搅拌，可带出滞留在内的油脂、肉末。绞肉前可先去除骨头、肉皮、肉筋，然后切成约2厘米左右宽的长条，肉不能切太碎，从进料口一条条加入。

3.每次使用完榨汁功能后，应该用开水烫一下容器，避免产生细菌，影响家人健康和下一次使用。烫洗后机器应放在阴凉干燥处,以免电机受潮。

咖啡机：定期除水垢

全自动咖啡机一般有自动清洗功能，煮完咖啡后，开启清洗开关，用热水便可冲洗残留在冲煮头的咖啡渣、咖啡油脂及沉淀物。但使用了一段时间之后，会在机内留存一部分水垢，造成管路堵塞、煮咖啡后量少且流出缓慢，严重时甚至会造成咖啡机“罢工”。

可选择专业的除垢剂进行清洗。清洗周期根据自己使用咖啡机的频率来确定。比如，平时偶尔品尝咖啡的家庭用户可60~90天清洗一次；有饮用咖啡习惯且每日都要使用咖啡机的家庭建议30~60天清洗一次；使用咖啡机频繁的中小型公司、企业用户应10~30天洗一次。

每次使用完，都要将沥水盘取下，用湿布擦拭干净、晾干后，再安装回去。还可以用干净的湿抹布擦拭机身，如有污垢，应用温和的清洁剂擦拭，然后用干布再擦一遍。千万不要用铁丝、钢刷等硬物刷洗咖啡机。

有些咖啡机具有制作奶泡的功能，若使用蒸汽棒制作奶泡后，需用湿抹布擦拭蒸汽棒，并开启蒸汽阀门，利用蒸汽冲洗蒸汽棒孔内残留的污垢，以维持气孔的畅通。如果蒸汽棒残留凝固的结晶，可用热水浸泡十分钟，以软化结晶。浸泡后应打开蒸汽阀门测试下，看蒸汽棒是否畅通。

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