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#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#贝贝南瓜布丁

互推小编
 

秋天是吃南瓜的季节，让我们简单几步复刻日本北海道甜品南瓜布丁，制作好的南瓜布丁像极了解冻后的冰激凌，奶香浓郁，柔滑细腻。南瓜本瓜的味道香滑软糯的在口腔中爆炸，让你猝不及防的爱上它！

By 熊猫半糖

用料

  • 贝贝小南瓜 1个
  • 牛奶 90克
  • 糖 25克
  • 鸡蛋 1个
  • 淡奶油 80克
  • 香草精 5滴

做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、南瓜蒸熟后取南瓜肉200克；

3、加入牛奶90克；

4、再加入糖25克；

5、用料理机搅打成细腻的泥状；

6、南瓜泥倒入盆中，加入一颗鸡蛋；

7、再倒入淡奶油80克；

8、滴入5滴香草精；

9、用蛋抽搅拌均匀，很顺滑的质地；

10、将制作好的南瓜泥倒入锡纸小碗中，每个里面大概倒入150克左右；

11、将锡纸小碗放入小烤盘中，再放入注入水的大烤盘中，用水浴法烤制；

12、150度烤35分钟；

13、出炉放凉就可以吃了；

小贴士

半糖有话说～ 1、贝贝南瓜比较干面，有栗子香味，最适合做这种南瓜布丁； 2、怕甜的朋友糖的量可以稍微减少一点，不建议太少，淡奶油的量不建议减少，入口奶香浓郁的根本；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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