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公司研究|泸州老窖冲三艰难,百年窖池不足或成最大掣肘

 

研究员|王耀 编辑|曹杰军

你能品味的历史越来越淡,30年窖池出品的能叫“1573”吗?

泸州老窖显然不是高端酒消费者最优的品牌选择。

不仅如此,它们惯用的以“国窖1573”持续引领品牌高度似乎也随着产能捉襟见肘,玩不转了。

未来,泸州老窖可能将启用更多的不足百年窖池来生产国窖1573。那么,消费者们或许从品味440年历史,一下变成了品味44年历史了。

高端上不去,低端下不来

近年来,泸州老窖聚焦“双品牌、三品系、大单品”战略。2021年以来,泸州老窖旗下“国窖1573”持续进行全国化布局。

这一战略似乎并不成功。

高端酒方面,近些年来,白酒企业发展势头强劲,茅台、五粮液强势盘踞中国白酒行业前二。有业内人士认为,泸州老窖旗下只能依赖“国窖1573”这一个高端大单品,且受到茅台和五粮液的追打、压制,难以打开更多市场空间。【1】

在低端酒方面,泸州老窖在市场表现也不佳。

2022上半年,含税销售价格低于150元/瓶的泸州老窖头曲、泸州老窖二曲的其他酒类同比销量下降11.28%;2021年全年这项数据下滑更猛为51.82%。

同时,它们低档酒的经销商也大幅减少。据半年报数据显示,泸州老窖在今年上半年增加了134家经销商,减少了391家,净减少257家,相较于去年同期减少了近20%。

对于经销商为何会出现大幅度减少,泸州老窖的董秘对媒体说:“可能是低端产品”。【2】

面对低端酒困境,2021年泸州老窖重新布局,推出定位中低端的“黑盖”。对于这款产品,泸州老窖寄予厚望,希望这款产品能成为“现金奶牛”,声称要实现“黑盖”三年累计销售100亿。

但这一产品受制于国标限制,低档酒“二曲”酒系列正式归属于调香白酒,因此在2021年,就已经被迫选择了全线停产。在今年6月21日,泸州老窖趁热打铁般发布了针对新国标的,定位于高品质光瓶酒的新产品——黑盖,价格也提升至98元/瓶。

在主流价位处于10-15元区间、平均价位处于68元上下的光瓶酒市场,98元的泸州老窖黑盖,多少有些过于“高贵”了。【3】

不过相比于低端白酒来说,泸州老窖在高端酒上未来也有不小的麻烦。

30年窖池出品的能叫“1573”吗?

“你能品味的历史440年,国窖1573”。

2001年,泸州老窖推出“国窖1573”时,它们以百年老窖池作为宣传卖点,并赋予了“明代酿酒窖池生产的高端酒”。

但随着高端白酒市场需求增加,这些“老窖”反而制约了公司发展,目前公司所拥有的1619口百年以上酿酒窖池的产能似乎不够用了。

从公司曾披露的数据来看,“国窖1573”只能在百年以上窖池生产,基酒产能约为3000吨/年。

此外,西南证券说到的,泸州老窖未来通过产能置换,指的是将30年至100年之间的窖池用来生产国窖1573。

据泸州老窖披露,公司有3086口30至50年的老窖池、5381口50—100年的老窖池。从研究机构和公司所披露的数据,其成品酒的总产能到2025年将达到2万吨-2.5万吨。

但使用新窖池存在诸多问题。

一方面,使用这些不足百年的窖池生产国窖1573,需要面临优酒率不高的问题。

根据著名白酒专家熊子书在《中国第一窖的起源与发展》中的表述,10年以上的窖池优酒率1%-2%左右,30年以上窖池为20%左右,50年以上窖池为40%,百年以上窖池的优酒率可以达到60%。【4】

另一方面,启用这些窖池,使得公司设定出现松动。

如果用30年以上窖池来生产国窖1573的话,它们深入人心的“品味440年历史”的说法,是否需要更换?消费者能否接受新的说法?“国窖1573”是不也要改名为“国窖1973”呢?

毫无疑问,如果单纯地以老窖池数量论胜负,泸州老窖在业内无人能及。但从以上分析来看,老窖池并不是生产高端白酒的唯一条件。

反观五粮液,仅仅以174口百年以上的老窖池,稳居高端白酒第二把交椅。这是因为,它们本就没有把老窖池当作核心卖点,这也不是五粮液的优势。

也就是说,泸州老窖的“老窖牌”,已经开始反噬了。

注释与参考

【1】《业绩增长,泸州老窖仍“难回前三” 》,来源:消费钛度

【2】《泸州老窖国内经销商减少近20% 董秘回应:应该是在低端产品》,来源:中访网财经

【3】《股价逼近230元关口!黑盖二曲销量不佳,泸州老窖还能涨多久?》,来源:摩根频道

【4】《泸州老窖,能否吹响产能「集结号」?》,来源:节点财经

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来源:睿蓝财经(ID:ruilan808)

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