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什么是精酿啤酒？原浆啤酒又是啥样的？

互推小编
 

精酿啤酒近几年在国内不断地风靡开来，很多地方都开了不少各具特色的精酿啤酒馆。但是多归多，你知道什么样的啤酒才算是精酿啤酒吗？精酿啤酒有什么特点吗？

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其实很多人都说不出对于精酿啤酒的具体定义，但是也是多多少少有区别与咱常见的工业啤酒，下图是某精酿啤酒从业者做的对比：

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精酿啤酒这个概念最早是由​美​国人发起的，所以我们引用美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求：

1、小 年产量小于600万桶（95.388万吨），生产的啤酒用于商业交易。

2、自主权 非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%。

3、传统 酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的原料与发酵工艺中获得的。

也就是说符合上述条件的工厂的啤酒，都属于精酿啤酒。

可以简单的理解为，喝精酿啤酒是奔着厂家去的。

那什么是原浆啤酒呢？百度百科科普为：

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原浆啤酒是不经过士灭菌或者瞬间高温灭菌，不经过其他方法物理除菌的，含有一定量的活性酵母菌的！简单理解为直接出炉的，看上去比较浑浊。这个原浆如果经过除菌过滤掉酵母，那就是纯生了。纯生看上去就色泽来说就比原浆要好很多，比较明亮。

所以说啤酒这个玩意，根据个人口味不同，选择合适的还是最好的！

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