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蜂产品检测项目及其标准

互推小编
 

蜂产品是蜜蜂的产物，按其来源和形成的不同可分为三大类：蜜蜂的采制物。如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等；蜜蜂的分泌物。如蜂王浆、蜂毒、蜂蜡等；蜜蜂自身生长发育各虫态的躯体。如蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹等。我国是养蜂大国，蜂产品资源丰富，将蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂毒等蜂产品应用于人体医疗保健，探讨蜂产品在人体免疫机能疾病临床应用上的价值，对人类的营养保健、健康长寿都具有重要的意义。

蜂产品检测

检测范围：

蜂蜜

蜂王浆：蜂王浆和蜂王浆冻干粉

蜂花粉:蜂花粉、杂花粉、碎蜂花粉

蜂产品制品:蜂蜜膏、王浆膏、蜂花粉片等

检测项目：

理化项目：果糖和葡萄糖、蔗糖、蛋白质、水分

添加剂项目：糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

污染物项目：铅（以Pb计）

微生物项目：菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、嗜渗酵母计数

兽药残留项目：氯霉素、喹诺酮类（培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星）、甲硝唑、地美硝唑等

蜂产品检测

检测标准：

GB 9697 蜂王浆

GB/T 21532 蜂王浆冻干粉

GB/T 30359 蜂花粉

GB 31636 食品安全国家标准 花粉

GH/T 1014 蜂花粉

GB 14963 食品安全国家标准蜂蜜

GB/T 18932.19 蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法液相色谱-串联质谱法

GB/T 23412 蜂蜜中 19 种喹诺酮类药物残留量的测定方法液相色谱-质谱/质谱法

GB 5009.8 食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB 5009.28 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

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