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支持全尺寸定制 欢迎咨询……#烘焙人的日常

互推小编
 

在购买蛋糕展示柜的时候，需要注意哪些地方？需要明白自己的要求是展示蛋糕还是慕斯。

如果释放慕斯蛋糕，需要把温度定制为0-5度。市面上一般的蛋糕柜都是2-8度的。蛋糕柜最好是选择风冷的，制冷会有很多冷凝水，会直接影响展示效果。风冷都是自带除雾加湿的。在选择蛋糕展示柜的时候，一定要选择正面除雾的。压缩机选择进口的肯定是更好的，但是价格相对来说比较贵。制冷管路必须是铜管的，这个很重要。包括蒸发器冷凝器。机组配置好一点，恒温效果相对而言比较好。

其实常规没有恒温效果可言，最高或者是最低的温度来回拨动。

想要了解更多蛋糕柜知识，可以私信我，支持定制。

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