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咸鸭蛋太咸了,我把它这样做,既好吃又不咸。

 

天热了,很多时候吃粥,煮上两个咸鸭蛋,就着粥吃很安逸。上次做了一批咸鸭蛋,时间久了,直接煮了吃就有点太咸了。我把它这样做,既好吃,又不咸。咸鸭蛋煮熟了,取出蛋黄,配上一条苦瓜,炒一炒,加点盐,一盘好吃的金沙苦瓜就可以上桌了。一起来看看做法吧。

苦瓜(也叫凉瓜),养颜嫩肤,常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩。苦瓜煮水或作美食,可散热解暑,降血糖,苦瓜提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。

把苦瓜一分为二。挖去苦瓜瓤。

用小勺刮干净苦瓜瓤及白膜。

苦瓜切片

咸鸭蛋煮熟,取出咸鸭蛋黄。

锅里烧适量油,把咸鸭蛋黄炒散炒香炒出油

加入苦瓜炒熟

加了两个小米椒,炒熟后加点盐翻炒均匀出锅。

小贴士

苦瓜性寒凉,熟食变温性,加上辣椒也可以去一下寒性。苦瓜焯水,可以去掉一些苦味,去掉内瓤,也可以去掉一些苦味。

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