延安时期《解放日报》一篇文章对张裕葡萄酒的描述

互推小编 2023-06-13

1941年在延安创刊的《解放日报》，是中国新闻史上的一座丰碑。也许出人意料的是，在1941年9月20日《解放日报》“文艺”副刊(第五期)刊登的散文《向海洋》，曾经写到张裕葡萄酒，文章描述：“烟台，你以出名的苹果、出名的苹果香的葡萄给我永远的记忆的烟台啊！你好么？我爱喝你张裕酿造一二十年的陈葡萄酒，那样馥郁香冽，泛着琥珀般的颜色，真是沁人心脾，心会开花；润着喉咙，喉咙会唱歌的。但我并不沉醉，我永远清醒地怀念着你的居民……”

这篇散文的作者是陕甘宁边区教育厅中等教育科科长吴伯萧。根据相关史料，吴伯萧是山东莱芜人，1931年毕业于北京师范大学，曾任青岛大学校长办公室事务员、山东省立济南简易乡村师范学校教务处主任兼国文教员、山东省立莱阳简易乡村师范学校校长。1938年4月到达延安参加革命。所以，《向海洋》的开头写道：“我的岗位是在高原上，我的心却向着海洋。”然后，从蓬莱的海市蜃楼、烟台的苹果和葡萄酒、青岛的栖霞路和海水浴场，写到“向往着北起海参崴，南迄琼州岛那七千里长的海岸线”；从蓬莱的海上游击队、烟台夜袭、青岛崂山飘扬着的游击队的旗帜，写到“怀念着那沿海岸像翻滚在惊涛里战斗着的弟兄”。文章的结尾是：“让我们向海洋，向胜利！”

《向海洋》描述张裕葡萄酒的这段文字虽然不长，但已经约略涉及颜色、香气和口感等基本要素。根据文章提及的“琥珀般的颜色”来判断，作者描述的可能是一款白葡萄酒，比如雷司令或大宛香。对于一般的白葡萄酒而言，“琥珀般的颜色”可能有些深重，但作者描述的是“一二十年的陈葡萄酒”——众所周知，白葡萄酒的颜色会随着酒龄的增长而不断加深，可能会从近乎于无色逐渐演变为绿金色、浅金色、金色、稻草黄色、金黄色、橙黄色、琥珀色、棕红色……这篇文章的体裁是散文，所以充满了诗意，比如“沁人心脾，心会开花；润着喉咙，喉咙会唱歌的”。(陈耀明)

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