火锅风味的精酿啤酒！快来这里治愈你的“青啤精酿”选择困难症

互推小编 2023-06-14

记者杨雪

把啤酒厂搬到餐桌旁，你有试过“打开水龙头”直接喝到精酿啤酒吗？6月29日，由青岛市委网信办组织开展的“见证青岛实体经济”新媒体活动走进青岛啤酒集团，在时光海岸精酿啤酒花园，记者在工业风的“啤酒生产车间”里品尝到了24款风味各异的特色精酿。

一站式品尝，感受精酿啤酒的“前世今生”

在青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园里，有一条距海最近的精酿啤酒生产线，仅有80米的距离，可同时酿造超过20款不同产品。消费者可以边用餐边观看啤酒生产，在品尝专为啤酒而生的文化融合菜的同时，体验“把啤酒厂搬到餐桌旁”的“透明式”独特感受。

餐厅为顾客提供24款特色精酿，目前已推出八大系列，不仅有全麦拉格，美式IPA，小麦博克，牛奶世涛等经典精酿产品，同时还研发了火锅味道的藤椒赛松啤酒等，青岛啤酒各种各样的精酿啤酒。

“许多人可能不知道，我们喝的啤酒中藏了半部世界史。”青啤研发人员介绍说，“小麦啤酒是以小麦为主要原材酿造的啤酒，起源于中世纪的欧洲，深受宫廷贵族钟爱并专享，直到十九世纪初，小麦啤酒才开始普及并逐渐流行起来。”

此外，青啤研发人员表示，青啤推出的全麦拉格、美式IPA等等，每一款精酿啤酒的背后，都与啤酒风格的演化脉络和世界历史的发展进程之间有着千丝万缕的联系。消费者品尝精酿啤酒的同时，也将走进它们的“前世今生”。

百年品质传承，深耕与创新并进

文化性和个性化是精酿啤酒的核心竞争力，除了百年品质的传承，创新也是必不可少的。在精酿啤酒花园，记者还品尝到了一款具有火锅风味的藤椒赛松啤酒。据青啤研发人员介绍，赛松啤酒属于农舍型啤酒，在国内消费者认知还不高，主要流行于比利时和法国地区，赛松啤酒曾经是农民们重要的营养来源，和牛奶、面包一样重要。该款啤酒创新性的将中国藤椒与比利时赛松啤酒结合，风味特点鲜明，产品呈现四川麻香火锅风味。

此外，为了释放啤酒最佳口感，青啤采用专酒专杯，专属啤酒杯让不同精酿的色泽、香气、味道、口感达到最佳状态。而根据每一款精酿啤酒的口味特点，青啤精准搭配不同口味的文化融合菜，例如美式IPA，因其本身苦味且回水果甘，搭配咸、辣口味的菜品（肉类、海鲜和披萨）；以苦味为主的比利时双料，搭配甜、鲜为主的餐品（扒肠、甜点）啤酒与不同配菜的结合，将每种食物的优点充分发挥出来。

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