虾青素只存在于虾中吗？

互推小编 2023-06-14

高冷知识铺【虾青素只存在于虾中吗？】1938年，德国化学家理查德·库恩最早从龙虾体内提取出了虾青素。但后来人们发现，藻类才是虾青素的终极来源，雨生红球藻中的虾青素可达干重的4%以上。培养这些藻类，不仅能持续生产天然虾青素，同时还能消耗二氧化碳，起到碳减排的作用。（来源：中科院水生所）

来源：科技日报

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