闲话百合

互推小编 2023-06-15

许多人都知道百合是一种药食兼备之品，也都知道百合象征夫妻恩爱、百年好合，但对它的名称、来历,多数人可能不太清楚。

很久以前,在一个偏远的村庄,有一对夫妇李郎和王氏，他们刚结婚月余,就遇到了意想不到的灾难。这一天,一伙占山为王的强盗突然来到他们家,强行带走了王氏。到了山上,强盗头目逼着王氏跟自己成亲,而王氏宁死不从,强盗只好把王氏关到后边柴草房里,命人看管起来。到了后半夜,王氏发现看管她的小喽啰睡着了,悄悄打开窗户跳了出去，沿着后山小道向山下跑,直跑到天亮。她又饥又渴,见山坡上有一片白花,如喇叭般地向着天空怒放。她自小在山村里长大,知道这种花的根茎呈一片片白色鳞状,像一只只相叠的手,肉很厚,能吃。她急忙用一根树枝把它挖出来,拿衣服擦了擦,大口地吃起来。还别说,这种东西入口稍苦,但咽下时微凉而甘,不难吃。此时,天下起雨来,她看见不远处有一座破庙，就赶忙到里面躲避。于是白天靠挖这鳞茎片吃,晚上就睡在破庙里。大约过了一个月,这天她在破庙里听见有人喊自己的名字，原来是李郎在她被掠走后,带着伤痛,一天也没停止寻找她。终于,他们在这地方重逢了,夫妻二人抱头痛哭。李郎问道:“娘子这一个来月,靠什么生存?”王氏就向他介绍了这种鳞茎片,李郎感慨万千。他们共同感谢上天的恩德，让他们夫妻缘分未尽,遇难成祥。

为了纪念这一段苦难的经历,他们将这种植物带回村子,在房前屋后遍种。他们还把这种植物命名为“百合”，寓意为“经百磨而仍圆合”。后来,人们就用它来比喻夫妻恩爱、百年好合。

百合味甘、微苦,性微寒,归心、肺经。功能养阴润肺,清心安神。主治阴虚久嗽、痰中带血、热病后期余热未清,或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等。

百合作为食物,营养价值很高,除含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉及钙、磷、铁、B族维生素、维生素C外,还含有秋水仙碱等多种生物碱。不但有良好的滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的疾病有一定的防治作用。

百合可以用来做多种菜肴。下面介绍一款用百合为主料制作的药膳——百合粥：百合50克,粳米60克。二者分别淘洗干净,放入锅内,加水,用大火煮开、小火煨煮，即可食用。对老年人有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆,可加强清热解毒之效。

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