摆摊，我选烤肠摊

互推小编 2023-06-15

最近，一股“练摊”风潮悄然席卷，从家用百货到毛绒玩具，从臭豆腐到锅包肉……五花八门的商品，从吃喝到玩乐一应俱全。大街小巷里找一处干净且人流量大的地方，塑料布一铺或摊子一支，伴着吆喝声，热火朝天的忙活就开始了。

练摊，不仅仅是增加收入的方式，也是亲近生活最直接的手段。

在自己的摊位前看人来人往，有的行色匆匆，有的悠闲信步；偶尔有两三人停下询个价，然后或爽快付款，或摆足了架势要开始一轮“谈判”，又或是只目露遗憾，一步三回头地离去……人间百态也不过就浓缩在这一个小小的摊点了。

要说最诱人的“练摊”，还得是卖吃的——谁上学的时候没有个摆摊卖煎饼果子烤香肠的梦想呢？

后来无论是迫于生计，还是为了追求梦想，的确有不少人都选择了这样的生活，并乐在其中——比如最受学生们“簇拥”的烤肠摊。小时候除了铁板的烤肠，还有炸香肠，脆脆的肠衣包裹着被淀粉营造出紧实口感的内里，再刷上一层精心调制的酱料——咸鲜可口的酱料足以弥补香肠口感的不足。

后来，铁板烤肠和炸香肠逐渐都被烤肠机所取代，千篇一律的淀粉口感与并不出彩的口味，让我们逐渐忘却了小时候对烤肠的热爱。

趁着摆摊风潮盛行，我们不妨亲手去创造一种更甚于童年的味道。

当肥瘦2：8配比的纯肉烤肠遇到内置晶元模组的魔法烤炉，烤肠的潜能被尽数激发出来，轻轻咬开烤得恰到好处的香肠，脆弹的口感之下包裹的是鲜甜的汤汁，不必刷酱，就已是美味无比。纯肉制作的烤肠完全不同于淀粉肠烤制的口感，唇齿之间能感受到肉质纤维的劲道有力，也许这才是烤肠所给人的真正飨足。

烤炉内置的晶元模组由高压高能量条件下的多次调整试验而成，能够利用高频震荡波极化水油分子的原理，最大限度保留烤肠内部的汁水，并阻挡油脂过度侵入烤肠，烤肠在烤炉内尽情地翻滚，也不会被烤干；利用震荡波烹饪的食品，能够内外同时加热，大大缩短烹饪时间，冰箱里拿出来的香肠甚至无需解冻，就可直接烤制；同时不粘不糊的特性能够充分节省打扫时间，留足时间去“开垦”梦想之外的生活。