现制现售的月饼应冷藏含肉类的月饼应随买随吃

互推小编 2023-06-18

来源:羊城晚报

中秋国庆“双节”临近，广州市食药监局提醒：

含肉类的月饼应随买随吃

中秋、国庆临近，又将迎来购物、聚餐、旅游等消费热潮。针对“双节”期间食品安全特点，广州市食品药品监督管理局提醒广大消费者注意合理防范风险，科学饮食消费。消费者在外就餐、购物消费时，应索取并留存消费票据等凭证，以作为维权的重要证据。

现制现售的月饼应冷藏

月饼是应节食物，该如何选购？食药监局有关负责人称，消费者应谨慎在小摊点特别是流动摊贩购买月饼。对于现制现售的月饼，应选购外观无裂纹、不露馅、不“青墙”，色泽鲜亮、花纹清晰、大小均匀的月饼，质量新鲜的月饼会散发一种月饼特有的扑鼻香味，如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。

此外，现制现售的月饼保质期短，只有几天，要低温冷藏，“含有肉类的月饼随买随吃为好”。

勿在路边无证摊点用餐

节假日期间，少不了聚餐。“不要选择在路边露天无证摊点用餐，防止食品中毒。”食药监局建议消费者选择持有《食品经营许可证》的餐馆就餐。

目前食药监部门对餐饮服务单位实行量化分级管理，分别用“大笑、微笑、平脸”三种卡通形象来标识“优秀、良好、一般”三个等级，建议消费者看“笑脸”就餐。外出选择“农家乐”用餐时，应选择证照齐全、加工条件、就餐环境及消毒设施良好的“农家乐”。

同时，网购订餐，注意查看平台上的餐饮单位是否登载了相关证照。

小龙虾要煮熟透后再吃

家庭聚餐时应注意饮食节制。营养专家称，暴饮暴食会增加肠胃负担，可能诱发急性肠胃炎、胰腺炎、胆囊炎，尤其是患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群应少饮酒，荤素搭配、平衡膳食。

值得注意的是，不生食淡水水产品，生食深海水产品也应谨慎。海鲜富含蛋白，易引起过敏反应，且海鲜易被副溶血性弧菌污染，生食易引发食物中毒，要尽可能烧熟煮透再吃。

另外，要慎食小龙虾。广州市食药监局表示，小龙虾往往携带一些细菌和有毒物质，也可能携带了肺吸虫，如果生吃或吃半生不熟的小龙虾，不仅容易发生食物中毒，而且有导致肺吸虫病的危险。

而对于隔夜食品，不要多次加热食用。（记者马灿）

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