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路边摊2元1根的烤香肠，它到底是用什么肉做的？究竟脏不脏？

互推小编
 

路边摊2元1根的烤香肠，它到底是用什么肉做的？究竟脏不脏？

导语：在小学或中学门口的路边摊，必定都会有一个烤香肠的摊位，一根根颜色通红的香肠，被烤得香气扑鼻，1根只要2元，价格却是非常便宜，吸引了不少学生前来购买。每天放学后，一个小小的烤香肠摊位，总是被学生团团围住，学生拿着烤香肠吃得津津有味，有的甚至还会买上2、3根。

从表面来看，这些烤香肠确实像是用猪肉制成的，但是仔细想想，现在猪肉一斤都要30-40元一斤，而香肠如此便宜，当然不可能用实打实的猪肉为原料，其中一定有猫腻，今天我们就来看看里面藏着的秘密。

一般来说，这些2元1根的烤香肠，其主要原料是淀粉，再加上其他红曲红色素、猪肉香精、防腐剂等配料混合而成，看着像是肉，吃着完全就是淀粉团，内部松松散散的，完全不像肉。而价格稍贵一些的香肠，也不会给你添加真正的肉，而是用廉价的鸡皮、鸭皮、碎骨头制作而成，以此来增加肉香味。在一些黑作坊中，这些制造香肠的方式尤为常见。

在一些没有良心的黑作坊中，不法商家确实用猪肉作为原料，但是用的却是“死猪肉”，因为它太便宜了。记得之前有一档节目，一个记者暗访香肠作坊，问老板为什么不用好猪肉做香肠，老板竟然说好猪肉太贵，死猪肉便宜，反正生产出来的现场，自己和家人从来都不吃。

对于死猪肉，一是有可能是病死猪，其中含有大量的细菌和病毒，二是放置的时间过长，肉质就会腐烂变质，无论是那一种情况，都会对人体健康造成一定程度的危害。

还有的商家用人工养殖的狐狸肉和貂肉来冒充猪肉，因为这两种动物，人们只需要它们的皮毛，而剩下的肉没什么人要，制作香肠的黑心商贩正好接盘。这些肉虽然可以食用，但是没有经过严格的检疫检验，极有可能存在着安全风险。

除此之外，如果香肠的颜色不好看，可以多加一些色素来提高“颜值”。如果味道不够香，那就多使用“猪肉香精”，这些就能让人吃出猪肉味了。如果肉质弹性不够，可以添加增稠剂和保水剂。总而言之，一根香肠加入了超标的添加剂，才会显得更好吃，但是却对人有益无害。

更进一步来说，路边摊的卫生条件本来就差，烤香肠在露天的环境中，容易吸附空气中的飘尘和脏东西，有的小摊还有苍蝇到处飞窜。此外，烤熟之后的香肠，一直在机器上面不停地滚动，长时间高温反复加热，就会产生“醛类物质”，这对于身体健康也是有害的。

总的来说，路边摊的烤香肠，无论是从原材料的成分，还是卫生条件，都存在着极大的食品安全隐患，确实非常脏。为了自己的健康着想，大家最好少吃或不吃。

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