「乳业」植物发酵入侵乳制品行业，Perfect Day将C轮融资3亿美元
（快消品讯）近日，无动物乳制品制造商Perfect Day宣布通过加拿大养老金计划投资委员会（CPP Investments）领投的新一轮融资，将其C轮融资扩大至3亿美元，同时该公司准备在未来进行新产品类别和渠道的开发。
据《快消品》了解到，该轮融资是在2019年底进行的第一轮1.4亿美元的C轮融资之后进行的，由新加坡淡马锡领投，该公司在第一轮C轮融资后估值为4.4亿美元。在该公司专有的菌群制成的乳制品生产取得突破之后，又引起了更多的入境投资者兴趣。
《快消品》获悉，Perfect Day由首席执行官兼联合创始人Ryan Pandya和联合创始人Perumal Gandhi创立，其提供的乳制品是通过植物群发酵而不是动物来制造牛奶蛋白的，产品包括牛奶、奶酪、酸奶和冰激凌等。在2019年7月，Perfect Day曾推出无动物冰激凌，被称为是世界上第一款纯素食冰激凌。
Perfect Day声称，其基于菌群的乳蛋白在营养上与牛奶中的蛋白质相同，但无需母牛就可以生产。他们采用了古老的发酵工艺，类似于今天制造的许多常见的食物成分，如维生素，益生菌和天然香料。（Z）
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