2019年世界虾类水产品生产贸易状况！各个进出口市场表现如何？

互推小编 2023-06-19

核心提示：2019年中国对虾类产品进口强劲，缓解了传统大型市场的销售压力。美国仍然是全球虾类贸易市场的价格制定者。由于冠状病毒，中国春节期间虾类消费量低于正常水平，预计未来几个月市场较为低迷，并在疫情收尾期出现消费反弹。

1、生产与供应

2019年行业报告初步显示，亚洲的虾类产量与去年相比略有下降，拉丁美洲的产量有所增加。

亚洲虾类养殖户受到价格疲软和地域疾病的不利影响。中国是世界上最大的养殖虾生产国，但2019年白对虾的产量却低于2018年的水平。由于总体价格疲软，印度安得拉邦和泰米尔纳德邦等主要生产地的产量低于2018年的水平，好在印度中部和东部地区产量增加，印度总产量仍略高于2018年的水平。越南国内生产在2019年有所改善，但冷冻原料的进口与2018年相比大幅下降。由于养殖疾病频发，市场价格较低，泰国2019年与前一年相比产量减少。

拉丁美洲，厄瓜多尔、秘鲁和墨西哥在2019年1月至9月期间虾类产品出口与2018年相比呈两位数增长。该地区最大的虾类生产国厄瓜多尔在2019年收获55万吨。海洋捕捞方面，SSA报告称，2019年前10个月从美国墨西哥湾捕捞的虾数量减少，总产量为3.14万吨，是2002年以来的最低水平。阿根廷2019年红虾的生产量为21万吨，比2018年低15%左右。

2、贸易

在2019年第三季度养殖虾的季节性激增和来自中国的强劲进口使许多虾生产国出口量增加。美国市场对虾类的消费需求良好，供应稳定；日本对加工虾的需求增加，而生虾的需求减少；欧盟虾类需求下降，价格偏低；2019年中国继续保持在全球虾类市场的强势地位，进口大量增加，但受近期疫情影响库存滞销，销售前景尚不明确。

厄瓜多尔仍然是最大的虾出口国并且增长强劲(+ 28.8%)，其次是印度，但印度增长率很低。越南2019年前9个月的虾出口(30%至40%为加工品)大幅增长。印度尼西亚加工虾（包括面包虾）对日本和美国市场的出口量增加。由于中国和韩国的强劲需求，墨西哥的出口增长也非常高(+ 41%)。秘鲁的虾类出口也有所增长，但增幅不大(+11.2%)。

与2018年同期相比，2019年1月至9月中国虾类进口量增长了近170%。在中国当局实行严格的边境管制之后，与越南进行边境贸易的IUU进口大大减少。在此期间，中国的虾类进口总量预计在2019年前9个月超过50万吨。

美国

2019年夏季，美国市场对虾类的消费需求良好，供应稳定，价格便宜。2019年1至9月，美国虾类进口略有增长(+1.1%)，为49.63万吨，表明美国本地库存过剩。墨西哥、阿根廷、印度、厄瓜多尔和越南的对美出口增加，而印度尼西亚、泰国和中国则下降。其中进口鲜虾达到16.9万吨（+12%）。美国市场对大虾的需求良好，进口大虾也增加到22.38万吨（+3.2%）。面包虾进口达到3.64万吨（+2.4%）。从中国进口的面包虾供应不足，越南、泰国和印度尼西亚进口的增加弥补了这一空缺。美国进口商仍然是国际虾类贸易的价格制定者。2019年前9个月美国虾类的平均进口价格为每公斤8.45美元（-0.5美元/公斤）。

日本

由于日本庆祝天皇加冕礼，日本虾类的消费需求有所增加。整体而言加工虾的需求增加，而生虾的需求减少。日本2019年前9个月的进口为15.43万吨，与2018年持平。其中31%是天妇罗虾、寿司和熟虾等增值产品。日本增值虾品进口中越南占有43%的份额，是对日最大的出口国，其次是泰国、印度尼西亚和中国。同一时期内，生鲜贝母和生虾仁的进口量下降至10.63万吨。

欧盟

热带虾类稳定供应，进口价格较低，这对对欧盟特别是较大市场国(西班牙、法国、丹麦、意大利、荷兰)的虾类需求几乎没有正向影响。五个最大虾类市场国的进口情况都不做好。东欧市场(波兰、保加利亚、捷克共和国)进口有所增加，但不足以抵消欧洲整体进口的下降趋势。与2018年同期相比，2019年前9个月欧盟的虾类进口总量下降了2.5%，至57.94万吨，对来自欧盟以外的进口占欧盟总进口的73.2%，为42.39万吨(- 1%)。其中近20%(8.12万吨)是加工虾，较上年同期增加9%。

中国

2019年中国仍是亚洲最大的虾类进口国，2019年1月至9月进口虾类有52万吨，是同期日本进口虾类的3倍多。对中国市场出口虾类最多的5个国家是厄瓜多尔、印度、泰国、沙特阿拉伯和越南。在观察期内中国养殖虾的进口显著增加，但对阿根廷和加拿大捕捞的冷水虾的进口有所下降。在中国实施严格的边境管制措施后，从越南的非法虾类进口下降至4万吨（-75%），对其他国家的直接进口增加了169%，至47.84万吨。中国台湾省虾类进口3.5万吨（+7.5%）。

为了迎接2020年1月的农历新年，中国在2019年最后三个月的虾进口量很高，整年进口量超过了70万吨。然而12月疫情爆发导致餐馆和酒店的虾类销售大幅下滑。虾类贸易受到严重打击。

其他国家

韩国的虾类进口增长缓慢（6万吨，+6.7%）；澳大利亚市场仍然疲软，进口量下降至2.03万吨（-13%）。

3、展望

2019年12月下旬爆发的新冠病毒给2020年全球虾类产业蒙上了一层阴影。目前中国市场上未售出的虾类库存很高，而且近期内没有下降的迹象。虾类产品将严重依赖欧美市场，价格或将走低。日本在新年后需求仍然良好，并在短期内或将继续上升。

中国是亚洲最大的养殖虾市场之一，受疫情影响，2020年虾类生产与销售变得极其困难，养殖季将于3月至4月开始。拉丁美洲的生产者也面临类似的情况，在2月份结束时虾类供应充足，而下一个收获季节将在5月至6月开始。考虑到这些因素，2020年（特别是上半年）全球水产养殖产量可能低于去年。在国际贸易方面，在中国的消费恢复正常之前，虾类出口商将严重依赖美国和欧洲市场。虾的价格肯定会受到来自这些市场的压力，并有可能走低。

一般来说，日本对虾的需求在新年后通常会减弱。然而在2020年的冬季日本对虾类的需求良好。日本预计在2020年4月至5月对各类加工虾或增值虾类的需求有所上升。

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